Рецепт Мясо с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо с грибами и сыром
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Говядина, шейная часть (Тушение) | 1600 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 660 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 165 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами и сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.1% | 484 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.5% | 549 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.6 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.5% | 1815 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.1% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 6.9% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 10.5% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.564 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.115 мкг | 3 мкг | 70.5% | 44.6% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 6.503 мкг | 50 мкг | 13% | 8.2% | 769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1133 мг | 20 мг | 20.6% | 13% | 486 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.86 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.8% | 719 г |
| Кальций, Ca | 73.19 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.6% | 1366 г |
| Кремний, Si | 1.119 мг | 30 мг | 3.7% | 2.3% | 2681 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Натрий, Na | 98.36 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.8% | 1322 г |
| Сера, S | 180.57 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.5% | 554 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 14% | 453 г |
| Хлор, Cl | 134.5 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.7% | 1710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1867 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 9.147 мкг | 10 мкг | 91.5% | 57.9% | 109 г |
| Литий, Li | 0.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2427 г |
| Медь, Cu | 271.65 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 17.2% | 368 г |
| Молибден, Mo | 8.203 мкг | 70 мкг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Никель, Ni | 5.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.583 мкг | 55 мкг | 15.6% | 9.9% | 641 г |
| Стронций, Sr | 3.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8556 г |
| Хром, Cr | 9.66 мкг | 50 мкг | 19.3% | 12.2% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.436 мг | 12 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.639 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.507 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.163 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.173 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.531 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с грибами и сыром составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158 кКал | -% | |
| Белки | 15.7 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Мясо с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 70,5 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 13,9 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 91,5 %, медью - 27,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 15,6 %, хромом - 19,3 %, цинком - 20,3 %
Чем полезен Мясо с грибами и сыром
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи2
- Соус овощи
- Тыквенный крем-суп
- Торт кокосовый
- Творог 5%
- Запеканка овощи мясо
- Макароны с сыром
- Венский конвертик с грушей
- Фасоль бобы красная
- Щи из св.кап со свин мои
- Йогурт вишня семена чиа
- Кальмар в сметае
- ТС_Сырок глазированный с какао
- ТС_Сырок глазированный с какао
- ТС_Сахарная трубочка черная смородина
- Булочка с маком
- Моя зажарка овощная
- Сыр мягкий моцарелла для пиццы
- Плов
- Пельменное тесто
- Салат теплый с курицей
- Сырок творожный «Малина»
- Хек под маринадом
- Инжир фиолетовый
- Омлет с курицей
- Пирожное итальянское
- Зефир глазированный (Alvado)
- Йогурт Nature AVOINE ALPRO
- Хлеб с семечками
- Индейка
- Творожные вафли
- Борщ
- Пюре картофельное
- Йогурт домик в деревне 1,8%
- Котлеты куринные
- Индейка и карамелизированная груша «О»
- Печеночный торт с кремом из батата
- Мороженое
- Сыровяленное филе бедра индейки Sabroso Roso
- Печенье Шоколадное (Любятово)
- Помидоры о сметаной
- Салат из пекинской капусты
- Спагетти Барилла 1
- Шефролл
- Борщ с курогрудкой "Лина"
- Мороженое крем-брюле Свитлогорье
- Тайский соус чили с манго
- Пирог слоеный с творогом мой
- Мои голубцы из китайской капусты
- Ёжики от перцев
- Кальмар сушёно-вяленый
- Сухари горчичные
- Блины с печенью [ВкусВилл]
- Овощи тушёные 6
- Тыква запеченая с крупой и яблоком
- Пирог слоеный с консервированной семгой мой
- Ёжики с подливой
- Творог детский классический 5%
- Фарш со сметаной
- Яичные белки
- Linguine number 115
- Фундучное молоко
- Маринованная капуста
- Котлеты из свинины
- Чернослив в шоколаде
- Підлива в мультиварці : курячі шлунки, сметана, цибуля, соя, вода, аромадобавка
- Тирамису
- Краб салат 2
- Сырок творожный сладкий с ванилью
- Колбаски с филе индейки
- Заливка для голубцов
- Печенье с миндальной мукой
- Ирисфарма батончик кокос
- Миндальное молоко
- соевый соус
- Фаршированные перцы с рисом
- Burek meso
- Яблочный десерт с манкой
- Салат (кальмар, яйцо, огурец)
- Пюре с грибами и луком
- Шоколад Анютины глазки с молочно- шоколадной начинкой
- Сковорода 14.09
- Кремний +флавоноиды
- Куриная грудка замеченная с моцареллой и помидорами*
- Сосиски сочные с сыром Моцарелла
- Яичница из белков с 1 желтком
- Тефтели
- Творог
- Песто Пакс
- Сырно-томатные вафли
- Пиво Жигулевское безалкогольное
- Телапия рыба филе
- Манная каша
- Лимонад Апельсиновый
- Пломбир классический в вафельном рожке Золотой стандарт
- Капуста тушеная 14.09
- Салат печ морк
- Манты (сырые, 1 порция = 1 штука)
- томатная паста
- Тушеный картофель с капустой
Метки: Как приготовить Мясо с грибами и сыром, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
