Рецепт Универсальный соус из цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Универсальный соус из цукини

Цукини, молодые 300 г
Оливковое масло 30 г
Сок лимонный 10 г
Кунжут 10 г
Тмин, семена 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Перец сладкий красный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Универсальный соус из цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.4% 836 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 19.7% 611 г
альфа Каротин 1.338 мкг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 20.9% 573 г
бета Криптоксантин 7.404 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 0.7% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 8.4% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 16.2% 743 г
Витамин В9, фолаты 21.127 мкг 400 мкг 5.3% 6.4% 1893 г
Витамин C, аскорбиновая 111.22 мг 90 мг 123.6% 148.6% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 8.4% 1430 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 16.3% 736 г
Витамин РР, НЭ 0.9996 мг 20 мг 5% 6% 2001 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.17 мг 2500 мг 13.8% 16.6% 724 г
Кальций, Ca 46.85 мг 1000 мг 4.7% 5.6% 2134 г
Кремний, Si 11.618 мг 30 мг 38.7% 46.5% 258 г
Магний, Mg 32.37 мг 400 мг 8.1% 9.7% 1236 г
Натрий, Na 5.84 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22260 г
Сера, S 22.96 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4355 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 11.1% 1083 г
Хлор, Cl 7.29 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 31550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 7.2% 1656 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12295 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 13.6% 887 г
Литий, Li 33.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 12.7% 947 г
Медь, Cu 127.25 мкг 1000 мкг 12.7% 15.3% 786 г
Молибден, Mo 2.091 мкг 70 мкг 3% 3.6% 3348 г
Никель, Ni 5.273 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.904 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6084 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 5.5% 2183 г
Цинк, Zn 0.8369 мг 12 мг 7% 8.4% 1434 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.075 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 27.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.458 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 9.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.038 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.056 г min 16.8 г 24.1% 29%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Универсальный соус из цукини составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОУС ИЗ ЦУКИНИ

Универсальный соус из цукини богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 123,6 %, витамином K - 13,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 38,7 %, кобальтом - 11,3 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Универсальный соус из цукини

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Универсальный соус из цукини, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Универсальный соус из цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты