Рецепт Картофель (молодой) жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель (молодой) жареный

Подсолнечное масло 70 г
Картофель (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель (молодой) жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.9% 2815 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.7% 544 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.2% 1023 г
Углеводы (общие) 24.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.5% 2093 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 1.5% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 8.9% 592 г
Витамин В9, фолаты 6.751 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5925 г
Витамин C, аскорбиновая 14.06 мг 90 мг 15.6% 8.2% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.459 мг 15 мг 29.7% 15.7% 336 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4051 мг 20 мг 12% 6.3% 832 г
Ниацин 1.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 639.1 мг 2500 мг 25.6% 13.5% 391 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8368 г
Кремний, Si 56.259 мг 30 мг 187.5% 98.9% 53 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23091 г
Сера, S 42.76 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2339 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 4.6% 1151 г
Хлор, Cl 65.26 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 967.7 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 167.65 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1897 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2560 г
Кобальт, Co 5.274 мкг 10 мкг 52.7% 27.8% 190 г
Литий, Li 86.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Медь, Cu 162.45 мкг 1000 мкг 16.2% 8.5% 616 г
Молибден, Mo 9.001 мкг 70 мкг 12.9% 6.8% 778 г
Никель, Ni 5.626 мкг ~
Рубидий, Rb 562.6 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16566 г
Стронций, Sr 10.44 мкг ~
Фтор, F 33.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11848 г
Хром, Cr 11.25 мкг 50 мкг 22.5% 11.9% 444 г
Цинк, Zn 0.4177 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2873 г
Цирконий, Zr 3.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.013 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 1.648 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.989 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.224 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.553 г min 16.8 г 15.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.503 г от 11.2 до 20.6 г 58.1% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Картофель (молодой) жареный составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ (МОЛОДОЙ) ЖАРЕНЫЙ

Картофель (молодой) жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 29,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 25,6 %, кремнием - 187,5 %, кобальтом - 52,7 %, медью - 16,2 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Картофель (молодой) жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель (молодой) жареный, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель (молодой) жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы