Рецепт Куриное филе с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 624 г
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 147 г
Сметана 20% жирности 65 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.6% 450 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин В4, холин 64.28 мг 500 мг 12.9% 10.8% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.538 мг 5 мг 30.8% 25.9% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 21% 401 г
Витамин В9, фолаты 7.937 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Витамин Н, биотин 5.735 мкг 50 мкг 11.5% 9.7% 872 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5785 мг 20 мг 32.9% 27.6% 304 г
Ниацин 8.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.76 мг 2500 мг 15.4% 12.9% 648 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6006 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Магний, Mg 64.15 мг 400 мг 16% 13.4% 624 г
Натрий, Na 41.91 мг 1300 мг 3.2% 2.7% 3102 г
Сера, S 164.09 мг 1000 мг 16.4% 13.8% 609 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 16.8% 501 г
Хлор, Cl 63.5 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.9 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 5.4% 1563 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 5.4% 1558 г
Кобальт, Co 12.058 мкг 10 мкг 120.6% 101.3% 83 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2200 г
Медь, Cu 252.08 мкг 1000 мкг 25.2% 21.2% 397 г
Молибден, Mo 8.334 мкг 70 мкг 11.9% 10% 840 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 21.264 мкг 55 мкг 38.7% 32.5% 259 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Титан, Ti 17.97 мкг ~
Фтор, F 93.29 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4288 г
Хром, Cr 20.49 мкг 50 мкг 41% 34.4% 244 г
Цинк, Zn 1.1117 мг 12 мг 9.3% 7.8% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.278 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.37 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.476 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.441 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами в сметане составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Куриное филе с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 25 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 15,4 %, магнием - 16 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 25,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 38,7 %, хромом - 41 %

Чем полезен Куриное филе с грибами в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами в сметане, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги