Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Яйцо куриное 3 С0
Цветная капуста 369 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.7% 950 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10% 1018 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 13.5% 751 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 16.4% 621 г
Витамин В4, холин 154.65 мг 500 мг 30.9% 31.4% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 1.415 мг 5 мг 28.3% 28.8% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 10.8% 948 г
Витамин В9, фолаты 24.368 мкг 400 мкг 6.1% 6.2% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 7.9% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 64.58 мг 90 мг 71.8% 73% 139 г
Витамин D, кальциферол 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 10.1% 1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.1% 3297 г
Витамин Н, биотин 10.474 мкг 50 мкг 20.9% 21.3% 477 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 12.6% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.5425 мг 20 мг 12.7% 12.9% 787 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.73 мг 2500 мг 10.3% 10.5% 974 г
Кальций, Ca 48.74 мг 1000 мг 4.9% 5% 2052 г
Кремний, Si 20.295 мг 30 мг 67.7% 68.9% 148 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 5.4% 1898 г
Натрий, Na 69.52 мг 1300 мг 5.3% 5.4% 1870 г
Сера, S 96.91 мг 1000 мг 9.7% 9.9% 1032 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 17% 600 г
Хлор, Cl 70.2 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525.8 мкг ~
Бор, B 461.3 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 13.6% 745 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 7.9% 1274 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 45.8% 222 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 8% 1274 г
Медь, Cu 76.1 мкг 1000 мкг 7.6% 7.7% 1314 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 14.6% 694 г
Никель, Ni 8.164 мкг ~
Селен, Se 14.368 мкг 55 мкг 26.1% 26.6% 383 г
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15582 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1779 г
Цинк, Zn 0.7578 мг 12 мг 6.3% 6.4% 1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.808 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.442 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.237 г min 16.8 г 13.3% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 30,9 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином C - 71,8 %, витамином H - 20,9 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 67,7 %, фосфором - 16,7 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 45 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги