Рецепт Баклажанная закуска на зиму -1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанная закуска на зиму -1

Баклажан (Жарка) 1895 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1245 г
Лук репчатый (Жарка) 596 г
Перец сладкий красный (Тушение) 686 г
Острый перец Равит 51 г
Томатная паста. Консервы 67 г
Чеснок (Тушение) 63 г
Подсолнечное масло 160 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Уксус столовый 9% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная закуска на зиму -1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.3% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.5% 909 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.9% 2712 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 16.7% 949 г
альфа Каротин 0.442 мкг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 18.3% 873 г
бета Криптоксантин 0.492 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 8.3% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 13.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 7.291 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5486 г
Витамин C, аскорбиновая 23.15 мг 90 мг 25.7% 41% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.09 мг 15 мг 13.9% 22.2% 718 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8606 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.781 мг 20 мг 3.9% 6.2% 2561 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.32 мг 2500 мг 9.3% 14.8% 1081 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4798 г
Кремний, Si 11.908 мг 30 мг 39.7% 63.3% 252 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 5.3% 3065 г
Натрий, Na 377.51 мг 1300 мг 29% 46.3% 344 г
Сера, S 85.27 мг 1000 мг 8.5% 13.6% 1173 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 6.5% 2469 г
Хлор, Cl 618.57 мг 2300 мг 26.9% 42.9% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.5 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 5.9% 2723 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8982 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 57.9% 276 г
Литий, Li 36.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 11.6% 1378 г
Медь, Cu 122.33 мкг 1000 мкг 12.2% 19.5% 817 г
Молибден, Mo 6.809 мкг 70 мкг 9.7% 15.5% 1028 г
Никель, Ni 4.792 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 0.555 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9910 г
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33361 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 9.9% 1618 г
Цинк, Zn 0.3814 мг 12 мг 3.2% 5.1% 3146 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.371 г от 4.7 до 16.8 г 50.4% 80.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.471 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.914 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.509 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.308 г ~

Энергетическая ценность Баклажанная закуска на зиму -1 составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ -1

Баклажанная закуска на зиму -1 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 25,7 %, витамином E - 13,9 %, кремнием - 39,7 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Баклажанная закуска на зиму -1

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанная закуска на зиму -1, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанная закуска на зиму -1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги