Войти

Рецепт Венский сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венский сырник

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Сахар рафинад 100 г
Кукурузный крахмал 20 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сахарная пудра 60 г
Творог 5% жирности 320 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венский сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.6% 655 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.1% 615 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 5% 880 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 4.9% 893 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 5.1% 853 г
Витамин В4, холин 70.2 мг 500 мг 14% 6.1% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.4% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 19.386 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2063 г
Витамин В12, кобаламин 0.705 мкг 3 мкг 23.5% 10.2% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.2% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6466 г
Витамин Н, биотин 7.572 мкг 50 мкг 15.1% 6.6% 660 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4193 мг 20 мг 12.1% 5.3% 827 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.48 мг 2500 мг 3.6% 1.6% 2763 г
Кальций, Ca 91.78 мг 1000 мг 9.2% 4% 1090 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3040 г
Натрий, Na 49.69 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2616 г
Сера, S 125.83 мг 1000 мг 12.6% 5.5% 795 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 7.5% 577 г
Хлор, Cl 88.51 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 1.7% 2483 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 2.6% 1695 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 12.3% 353 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 45.7 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2188 г
Молибден, Mo 5.044 мкг 70 мкг 7.2% 3.1% 1388 г
Олово, Sn 7.96 мкг ~
Селен, Se 18.704 мкг 55 мкг 34% 14.8% 294 г
Стронций, Sr 9.32 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15123 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.796 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.089 г min 16.8 г 18.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Венский сырник составляет 230,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЙ СЫРНИК

Венский сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 14 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 34 %

Чем полезен Венский сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венский сырник, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венский сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шоколадный молочный пирог
Автор Наталья
280.1
6.5
15.4
28.7
3
0 3
Штрудель из лаваша
Автор Море Перемен
169.5
10.7
1.6
27.3
5
3 3
Шашлычок куриный с киви ` Алька`
Автор Алла
162.7
27.8
4.1
1.6
7
3 0
Интересные блоги
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
kot_kontrabandist
05-11-2024
Контрабанда kontrabandista витамина D
Сегодня есть новый вопрос!!! Кто готов проявить чу...
3 76
Ilana
02-11-2024
МЁД
Вчера купила две банки мёда свежего с пасеки, не з...
3 50
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-05
Калорийность: 1293 кКал
Витамины и минералы: 91%
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%