Рецепт Шампиньоны тушёные с петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные с петрушкой

Шампиньоны (Жарка) 288 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные с петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.9% 1101 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.3% 427 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.7% 476 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.4 мкг 900 мкг 25.2% 16.4% 398 г
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 17.7% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.603 мг 1.8 мг 33.5% 21.9% 299 г
Витамин В4, холин 32.12 мг 500 мг 6.4% 4.2% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 2.774 мг 5 мг 55.5% 36.2% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 29.827 мкг 400 мкг 7.5% 4.9% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 20.1 мг 90 мг 22.3% 14.6% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.694 мг 15 мг 38% 24.8% 263 г
Витамин Н, биотин 22.318 мкг 50 мкг 44.6% 29.1% 224 г
Витамин К, филлохинон 387.7 мкг 120 мкг 323.1% 210.9% 31 г
Витамин РР, НЭ 7.304 мг 20 мг 36.5% 23.8% 274 г
Ниацин 6.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 802.6 мг 2500 мг 32.1% 21% 311 г
Кальций, Ca 63.13 мг 1000 мг 6.3% 4.1% 1584 г
Кремний, Si 5.619 мг 30 мг 18.7% 12.2% 534 г
Магний, Mg 36.96 мг 400 мг 9.2% 6% 1082 г
Натрий, Na 15.13 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8592 г
Сера, S 41.88 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2388 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 12.8% 511 г
Хлор, Cl 67.41 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.4 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2323 г
Йод, I 26.82 мкг 150 мкг 17.9% 11.7% 559 г
Кобальт, Co 18.459 мкг 10 мкг 184.6% 120.5% 54 г
Литий, Li 5.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 4.6% 1426 г
Медь, Cu 663.27 мкг 1000 мкг 66.3% 43.3% 151 г
Молибден, Mo 3.472 мкг 70 мкг 5% 3.3% 2016 г
Никель, Ni 2.284 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 38.03 мкг 55 мкг 69.1% 45.1% 145 г
Стронций, Sr 17.35 мкг ~
Титан, Ti 42.03 мкг ~
Фтор, F 62.77 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6372 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 14.2% 460 г
Цинк, Zn 0.6008 мг 12 мг 5% 3.3% 1997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.654 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.515 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.235 г от 11.2 до 20.6 г 73.5% 48%
18:2 Линолевая (ud) 7.7 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные с петрушкой составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ С ПЕТРУШКОЙ

Шампиньоны тушёные с петрушкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B2 - 33,5 %, витамином B5 - 55,5 %, витамином C - 22,3 %, витамином E - 38 %, витамином H - 44,6 %, витамином K - 323,1 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 32,1 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 184,6 %, медью - 66,3 %, селеном - 69,1 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные с петрушкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные с петрушкой, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные с петрушкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги