Рецепт Биточки из индейки в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из индейки в белом соусе

Индейка, только мясо	900 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	60 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	30 г
Вода	600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.4 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1539 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	13.8%	661 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.3%	982 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1%	9522 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.2%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.2 мкг	900 мкг	2.4%	2.2%	4245 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.976 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.9%	10204 г
бета Криптоксантин	10.042 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.16 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	5.3%	1731 г
Витамин В4, холин	33.37 мг	500 мг	6.7%	6.1%	1498 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	8.1%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.334 мг	2 мг	16.7%	15.3%	599 г
Витамин В9, фолаты	4.708 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8496 г
Витамин В12, кобаламин	0.623 мкг	3 мкг	20.8%	19%	482 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	1.1%	8547 г
Витамин D3, холекальциферол	0.097 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1.3%	6912 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.296 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16892 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.0863 мг	20 мг	20.4%	18.6%	489 г
Ниацин	0.046 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.87 мг	2500 мг	5.8%	5.3%	1726 г
Кальций, Ca	16.64 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	6010 г
Кремний, Si	0.55 мг	30 мг	1.8%	1.6%	5455 г
Магний, Mg	16.02 мг	400 мг	4%	3.7%	2497 г
Натрий, Na	165.49 мг	1300 мг	12.7%	11.6%	786 г
Сера, S	120.27 мг	1000 мг	12%	11%	831 г
Фосфор, P	104 мг	800 мг	13%	11.9%	769 г
Хлор, Cl	168.48 мг	2300 мг	7.3%	6.7%	1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	1.44 мкг	~
Железо, Fe	0.582 мг	18 мг	3.2%	2.9%	3093 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Кобальт, Co	0.557 мкг	10 мкг	5.6%	5.1%	1795 г
Марганец, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	2.6%	3636 г
Медь, Cu	53.46 мкг	1000 мкг	5.3%	4.8%	1871 г
Молибден, Mo	1.269 мкг	70 мкг	1.8%	1.6%	5516 г
Никель, Ni	0.327 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Рубидий, Rb	46.2 мкг	~
Селен, Se	11.154 мкг	55 мкг	20.3%	18.6%	493 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	36.68 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	10905 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	15152 г
Цинк, Zn	1.0166 мг	12 мг	8.5%	7.8%	1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.642 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.301 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.771 г	~
Лизин	0.915 г	~
Метионин	0.289 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.361 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.603 г	~
Аспарагиновая кислота	0.893 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	1.521 г	~
Пролин	0.603 г	~
Серин	0.44 г	~
Тирозин	0.331 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.132 г	от 4.7 до 16.8 г	2.8%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.383 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.091 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.409 г	~
18:0 Стеариновая	0.148 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.753 г	min 16.8 г	4.5%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.454 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.065 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.589 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.186 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Биточки из индейки в белом соусе составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В БЕЛОМ СОУСЕ

Биточки из индейки в белом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 13 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Биточки из индейки в белом соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки из индейки в белом соусе, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из индейки в белом соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе