Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная 290 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой 219 г
Вода 750 г
Лук репчатый 72 г
Морковь, красная 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.1% 1288 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.3% 571 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.5% 1177 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 11% 482 г
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 11.9% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 6.2% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Витамин В4, холин 22.86 мг 500 мг 4.6% 2.4% 2187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.1% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 4.404 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1567 мг 20 мг 10.8% 5.7% 927 г
Ниацин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.27 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1808 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6177 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2268 г
Натрий, Na 20.71 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6277 г
Сера, S 5.39 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18553 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 5.4% 982 г
Хлор, Cl 2.83 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2287 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2801 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2543 мг 2 мг 12.7% 6.7% 786 г
Медь, Cu 54.73 мкг 1000 мкг 5.5% 2.9% 1827 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 21.6 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 3.293 мкг 55 мкг 6% 3.2% 1670 г
Фтор, F 76.7 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5215 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 0.2978 мг 12 мг 2.5% 1.3% 4030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.474 г min 16.8 г 26.6% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 11,6 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги