Рецепт Ризотто с зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с зеленым горошком

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 150 г
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 15 г
Уксус винный 3% 15 г
Розмарин, свежий 5 г
Тимьян, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.6% 1551 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3% 1867 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 7.7% 723 г
Углеводы (общие) 33.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.3% 541 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1698 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 6.652 мкг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 5% 1109 г
Лютеин + Зеаксантин 782.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 8.9% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2% 2813 г
Витамин В4, холин 21.73 мг 500 мг 4.3% 2.4% 2301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 8.2% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7% 797 г
Витамин В9, фолаты 28.082 мкг 400 мкг 7% 3.9% 1424 г
Витамин C, аскорбиновая 10.55 мг 90 мг 11.7% 6.5% 853 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4854 г
гамма Токоферол 0.249 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.191 мкг 50 мкг 8.4% 4.7% 1193 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.2446 мг 20 мг 11.2% 6.2% 891 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.98 мг 2500 мг 8.1% 4.5% 1238 г
Кальций, Ca 40.37 мг 1000 мг 4% 2.2% 2477 г
Кремний, Si 1.194 мг 30 мг 4% 2.2% 2513 г
Магний, Mg 63.18 мг 400 мг 15.8% 8.8% 633 г
Натрий, Na 125.11 мг 1300 мг 9.6% 5.3% 1039 г
Сера, S 60.33 мг 1000 мг 6% 3.3% 1658 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 9.3% 598 г
Хлор, Cl 138.89 мг 2300 мг 6% 3.3% 1656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 5% 1116 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 8% 694 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 1.4649 мг 2 мг 73.2% 40.8% 137 г
Медь, Cu 166.76 мкг 1000 мкг 16.7% 9.3% 600 г
Молибден, Mo 1.089 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6428 г
Никель, Ni 1.231 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 1.237 мкг 55 мкг 2.2% 1.2% 4446 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55479 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Цинк, Zn 1.2022 мг 12 мг 10% 5.6% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.438 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с зеленым горошком составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ризотто с зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 11,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 73,2 %, медью - 16,7 %

Чем полезен Ризотто с зеленым горошком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с зеленым горошком, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы