Рецепт Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни

Пшеничная мука, высшего сорта	528 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г
Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент]	9 г
Подсолнечное масло	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	80 г
Фарш для блинчиков	300 г
Картофель отварной по 1-206	315 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Укроп	10 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	340 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	90 г
Сербская Брынза [Mlekara Sabac]	85 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.5 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	7.2%	704 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	5.6%	903 г
Углеводы	24.5 г	219 г	11.2%	5.7%	894 г
Углеводы (общие)	25.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.3%	1538 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1.2%	4095 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.8 мкг	900 мкг	4.9%	2.5%	2055 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	0.195 мкг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.9%	5435 г
бета Криптоксантин	1.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.696 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.3%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	3.4%	1475 г
Витамин В4, холин	34.91 мг	500 мг	7%	3.5%	1432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	4%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	5%	1020 г
Витамин В9, фолаты	14.743 мкг	400 мкг	3.7%	1.9%	2713 г
Витамин В12, кобаламин	0.81 мкг	3 мкг	27%	13.7%	370 г
Витамин C, аскорбиновая	3.93 мг	90 мг	4.4%	2.2%	2290 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.747 мг	15 мг	5%	2.5%	2008 г
Витамин Н, биотин	1.956 мкг	50 мкг	3.9%	2%	2556 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2.3%	2222 г
Витамин РР, НЭ	2.3747 мг	20 мг	11.9%	6%	842 г
Ниацин	0.579 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.07 мг	2500 мг	9.4%	4.8%	1064 г
Кальций, Ca	98.83 мг	1000 мг	9.9%	5%	1012 г
Кремний, Si	1.303 мг	30 мг	4.3%	2.2%	2302 г
Магний, Mg	19.48 мг	400 мг	4.9%	2.5%	2053 г
Натрий, Na	314.73 мг	1300 мг	24.2%	12.3%	413 г
Сера, S	95.25 мг	1000 мг	9.5%	4.8%	1050 г
Фосфор, P	137 мг	800 мг	17.1%	8.7%	584 г
Хлор, Cl	320.7 мг	2300 мг	13.9%	7%	717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323.5 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	26.03 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1844 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	1.2%	4249 г
Кобальт, Co	2.204 мкг	10 мкг	22%	11.1%	454 г
Литий, Li	0.109 мкг	~
Марганец, Mn	0.2163 мг	2 мг	10.8%	5.5%	925 г
Медь, Cu	103.1 мкг	1000 мкг	10.3%	5.2%	970 г
Молибден, Mo	7.434 мкг	70 мкг	10.6%	5.4%	942 г
Никель, Ni	2.369 мкг	~
Олово, Sn	18.61 мкг	~
Рубидий, Rb	13.8 мкг	~
Селен, Se	2.715 мкг	55 мкг	4.9%	2.5%	2026 г
Стронций, Sr	3.98 мкг	~
Титан, Ti	3.15 мкг	~
Фтор, F	23.64 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16920 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	2.8%	1812 г
Цинк, Zn	1.2952 мг	12 мг	10.8%	5.5%	926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.089 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.273 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.039 г	от 0.9 до 3.7 г	4.3%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.37 г	от 4.7 до 16.8 г	7.9%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.027 мг	~
Стигмастерол	0.016 мг	~
бета Ситостерол	0.554 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.352 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.265 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.82 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.303 г	min 16.8 г	7.8%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.756 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.197 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни составляет 197,5 кКал.

Порция = 115 гр (227.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.5 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	24.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯЧОМ, КАРТОШКОЙИИ СУЛУГУНИ

Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог с мячом, картошкойии сулугуни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Паштет из куриной печени со сливками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе