Рецепт Шурпа с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа с говядиной

Телятина, шейная часть (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 500 г
Нут (турецкий горох), консервированный 100 г
Нут (турецкий горох), консервированный, с пониженным содержанием натрия 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 12.7% 1434 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.5% 3318 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.5% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.7% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.2 мкг 900 мкг 33.8% 61.5% 296 г
бета Каротин 1.826 мг 5 мг 36.5% 66.4% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 8.2% 2222 г
Витамин В4, холин 28.36 мг 500 мг 5.7% 10.4% 1763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 13.3% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 23.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.644 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5233 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 22.5% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 19.78 мг 90 мг 22% 40% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 3.6% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.337 мкг 50 мкг 2.7% 4.9% 3740 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.4227 мг 20 мг 12.1% 22% 826 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.49 мг 2500 мг 10.5% 19.1% 952 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5627 г
Кремний, Si 11.334 мг 30 мг 37.8% 68.7% 265 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 9.3% 1970 г
Натрий, Na 49.13 мг 1300 мг 3.8% 6.9% 2646 г
Сера, S 59.82 мг 1000 мг 6% 10.9% 1672 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 16.2% 1124 г
Хлор, Cl 46.04 мг 2300 мг 2% 3.6% 4996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 27.83 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 11.6% 1558 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
Кобальт, Co 4.145 мкг 10 мкг 41.5% 75.5% 241 г
Литий, Li 19.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 19.1% 952 г
Медь, Cu 139.17 мкг 1000 мкг 13.9% 25.3% 719 г
Молибден, Mo 6.072 мкг 70 мкг 8.7% 15.8% 1153 г
Никель, Ni 2.291 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 0.665 мкг 55 мкг 1.2% 2.2% 8271 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 59.98 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6669 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 9.6% 1887 г
Цинк, Zn 0.9701 мг 12 мг 8.1% 14.7% 1237 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шурпа с говядиной составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА С ГОВЯДИНОЙ

Шурпа с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 22 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 37,8 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Шурпа с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа с говядиной, калорийность 55 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги