Рецепт Чечевичная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичная лепешка

Чечевица, зерно 200 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

На 3 средние лепешки • чечевица ( замоченная ) -200гр • вода - 150 мл • СОЛЬ Чечевицу на ночь замачиваем в воде, утром промываем и всё блендерим. Обжариваем с 2х сторон на а/п сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.7% 559 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1% 6222 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 7.2% 833 г
Углеводы (общие) 32.8 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 19.4% 308 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.3% 4519 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 11.3% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 6.6% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 8.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 9.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 51.136 мкг 400 мкг 12.8% 7.6% 782 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5282 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.125 мг 20 мг 15.6% 9.3% 640 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.89 мг 2500 мг 15.3% 9.1% 655 г
Кальций, Ca 52.21 мг 1000 мг 5.2% 3.1% 1915 г
Кремний, Si 45.455 мг 30 мг 151.5% 90.4% 66 г
Магний, Mg 46.07 мг 400 мг 11.5% 6.9% 868 г
Натрий, Na 361.55 мг 1300 мг 27.8% 16.6% 360 г
Сера, S 94.57 мг 1000 мг 9.5% 5.7% 1057 г
Фосфор, P 222.2 мг 800 мг 27.8% 16.6% 360 г
Хлор, Cl 551.93 мг 2300 мг 24% 14.3% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 346.6 мкг ~
Ванадий, V 14.32 мкг ~
Железо, Fe 6.73 мг 18 мг 37.4% 22.3% 267 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7538 г
Кобальт, Co 6.719 мкг 10 мкг 67.2% 40.1% 149 г
Литий, Li 42.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.6789 мг 2 мг 33.9% 20.2% 295 г
Медь, Cu 377.57 мкг 1000 мкг 37.8% 22.6% 265 г
Молибден, Mo 45.653 мкг 70 мкг 65.2% 38.9% 153 г
Никель, Ni 91.477 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 11.137 мкг 55 мкг 20.2% 12.1% 494 г
Стронций, Sr 8.52 мкг ~
Титан, Ti 170.45 мкг ~
Фтор, F 56.84 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7037 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 7.3% 814 г
Цинк, Zn 1.3801 мг 12 мг 11.5% 6.9% 870 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 1.631 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.23 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.284 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевичная лепешка составляет 167,6 кКал.

  • Порция = 117 гр (196.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЛЕПЕШКА

Чечевичная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, холином - 11 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 151,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 24 %, железом - 37,4 %, кобальтом - 67,2 %, марганцем - 33,9 %, медью - 37,8 %, молибденом - 65,2 %, селеном - 20,2 %, хромом - 12,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Чечевичная лепешка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичная лепешка, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты