Рецепт Тефтели из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из форели

Форель, все виды 100 г
Рис ДИКИЙ 10 г
Яйцо куриное 1 С3
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 13.9% 306 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.9% 544 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1% 4281 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 4.7% 898 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 10.6% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 11.2% 382 г
Витамин В4, холин 145.32 мг 500 мг 29.1% 12.4% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 2.356 мг 5 мг 47.1% 20.1% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 5.3% 816 г
Витамин В9, фолаты 15.24 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2625 г
Витамин В12, кобаламин 7.956 мкг 3 мкг 265.2% 113.4% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 4.604 мкг 10 мкг 46% 19.7% 217 г
Витамин D3, холекальциферол 3.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3827 г
Витамин Н, биотин 6.464 мкг 50 мкг 12.9% 5.5% 774 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.652 мг 20 мг 28.3% 12.1% 354 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.8 мг 2500 мг 16.2% 6.9% 616 г
Кальций, Ca 60.6 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1650 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 2.8% 1548 г
Натрий, Na 94.88 мг 1300 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Сера, S 264.02 мг 1000 мг 26.4% 11.3% 379 г
Фосфор, P 306.4 мг 800 мг 38.3% 16.4% 261 г
Хлор, Cl 49.92 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4607 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 5.5% 783 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2344 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 13.7% 313 г
Марганец, Mn 0.8603 мг 2 мг 43% 18.4% 232 г
Медь, Cu 214.56 мкг 1000 мкг 21.5% 9.2% 466 г
Молибден, Mo 1.92 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3646 г
Селен, Se 22.424 мкг 55 мкг 40.8% 17.4% 245 г
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Цинк, Zn 1.0152 мг 12 мг 8.5% 3.6% 1182 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.496 г ~
Валин 1.316 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 1.149 г ~
Лейцин 2.034 г ~
Лизин 2.195 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 1.106 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.483 г ~
Аспарагиновая кислота 2.521 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 3.666 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 1.145 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.164 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.935 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.109 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.844 г min 16.8 г 28.8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.826 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.293 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.902 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.202 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из форели составляет 233,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (233.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ФОРЕЛИ

Тефтели из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 24,8 %, витамином B2 - 26,2 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 47,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 265,2 %, витамином D - 46 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 16,2 %, фосфором - 38,3 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 43 %, медью - 21,5 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Тефтели из форели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из форели, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты