Рецепт Баклажаны и кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны и кабачки

Баклажан (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны и кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.7 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8548 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.6% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2% 28000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 7.6% 6636 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 45.7% 1111 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 20.3% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 18.8% 2695 г
альфа Каротин 3.273 мкг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 38.1% 1333 г
бета Криптоксантин 18.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 9.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 13.2% 3830 г
Витамин В4, холин 7.96 мг 500 мг 1.6% 8.1% 6281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 21.3% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 24.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.8 мкг 400 мкг 3% 15.2% 3390 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 39.6% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 10.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 2% 23364 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 133% 382 г
Витамин РР, НЭ 0.6713 мг 20 мг 3.4% 17.3% 2979 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.27 мг 2500 мг 9.3% 47.2% 1081 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 9.1% 5571 г
Кремний, Si 19 мг 30 мг 63.3% 321.3% 158 г
Магний, Mg 9.44 мг 400 мг 2.4% 12.2% 4237 г
Натрий, Na 7.2 мг 1300 мг 0.6% 3% 18056 г
Сера, S 8.41 мг 1000 мг 0.8% 4.1% 11891 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 13.7% 3721 г
Хлор, Cl 17.09 мг 2300 мг 0.7% 3.6% 13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.1 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 13.2% 3863 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 2% 23077 г
Кобальт, Co 0.804 мкг 10 мкг 8% 40.6% 1244 г
Литий, Li 15.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 34% 1497 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 46.7% 1082 г
Молибден, Mo 3.348 мкг 70 мкг 4.8% 24.4% 2091 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 2.5% 19504 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 80000 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 5.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.2629 мг 12 мг 2.2% 11.2% 4564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.455 мг ~
Стигмастерол 0.273 мг ~
бета Ситостерол 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны и кабачки составляет 19,7 кКал.

  • Порция = 220 гр (43.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ

Баклажаны и кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,2 %, кремнием - 63,3 %

Чем полезен Баклажаны и кабачки

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны и кабачки, калорийность 19,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны и кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги