Рецепт Домашний батон (булочки с кунжутом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний батон (булочки с кунжутом)

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	11 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Сахар песок	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Молоко подогреть до тёплого состояния. Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Всё перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое. Когда тесто подойдёт, обмять его и разделить на 2-4 части. Для булочек тесто разделить на равные части весом около 60-70 г. Противень застелить пергаментом. Положить заготовки, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 10-15 минут. Выпекать в духовке при температуре 180 °С около 25 минут на среднем уровне. Булочки можно смазать желтком или яйцом, разведённым с молоком и посыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний батон (булочки с кунжутом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.8 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	4.1%	784 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	4.3%	737 г
Углеводы	52.1 г	219 г	23.8%	7.6%	420 г
Углеводы (общие)	52.4 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.8%	833 г
Вода	34.6 г	2273 г	1.5%	0.5%	6569 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	1%	3333 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	2.2%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.7%	1837 г
Витамин В4, холин	59.33 мг	500 мг	11.9%	3.8%	843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	2.4%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.8%	1786 г
Витамин В9, фолаты	11.169 мкг	400 мкг	2.8%	0.9%	3581 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	1.7%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.167 мг	15 мг	21.1%	6.7%	474 г
Витамин Н, биотин	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	2.4%	1344 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.361 мг	20 мг	11.8%	3.7%	847 г
Ниацин	0.878 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.27 мг	2500 мг	5.5%	1.7%	1835 г
Кальций, Ca	56 мг	1000 мг	5.6%	1.8%	1786 г
Кремний, Si	2.656 мг	30 мг	8.9%	2.8%	1130 г
Магний, Mg	15.96 мг	400 мг	4%	1.3%	2506 г
Натрий, Na	294.56 мг	1300 мг	22.7%	7.2%	441 г
Сера, S	68.93 мг	1000 мг	6.9%	2.2%	1451 г
Фосфор, P	99.6 мг	800 мг	12.5%	4%	803 г
Хлор, Cl	471.09 мг	2300 мг	20.5%	6.5%	488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	713.3 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	59.75 мкг	~
Железо, Fe	1.039 мг	18 мг	5.8%	1.8%	1732 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	0.7%	4545 г
Кобальт, Co	2.118 мкг	10 мкг	21.2%	6.7%	472 г
Марганец, Mn	0.3841 мг	2 мг	19.2%	6.1%	521 г
Медь, Cu	79.18 мкг	1000 мкг	7.9%	2.5%	1263 г
Молибден, Mo	11.1 мкг	70 мкг	15.9%	5.1%	631 г
Никель, Ni	1.461 мкг	~
Олово, Sn	7.68 мкг	~
Селен, Se	5.936 мкг	55 мкг	10.8%	3.4%	927 г
Стронций, Sr	5.53 мкг	~
Титан, Ti	7.3 мкг	~
Фтор, F	24.92 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16051 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	1.5%	2092 г
Цинк, Zn	0.6835 мг	12 мг	5.7%	1.8%	1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	45.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.434 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.551 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.282 г	~
Пролин	0.115 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.252 г	от 4.7 до 16.8 г	69.2%	22%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.582 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.433 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.784 г	min 16.8 г	10.6%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.397 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.206 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.888 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Домашний батон (булочки с кунжутом) составляет 314,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314.8 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	52.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	34.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ БАТОН (БУЛОЧКИ С КУНЖУТОМ)

Домашний батон (булочки с кунжутом) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 19,2 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Домашний батон (булочки с кунжутом)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний батон (булочки с кунжутом), калорийность 314,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний батон (булочки с кунжутом), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе