Рецепт Лисички жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички жареные

Лисички (Тушение) 930 г
Лук репчатый (Жарка) 144 г
Чеснок (Тушение) 22 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5% 4471 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 12.6% 1806 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.5% 8760 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 89.2% 256 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 8.5% 2684 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 38.9% 588 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 38% 603 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 33.6% 682 г
Витамин В4, холин 1.89 мг 500 мг 0.4% 0.9% 26455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 37.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 5.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 1.077 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 37140 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 28.8% 796 г
Витамин D, кальциферол 4.866 мкг 10 мкг 48.7% 111.4% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 7.8% 2907 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0078 мг 20 мг 20% 45.8% 499 г
Ниацин 5.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.19 мг 2500 мг 16% 36.6% 623 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8197 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 3.4% 6494 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 5.3% 4334 г
Натрий, Na 3.32 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 39157 г
Сера, S 47.66 мг 1000 мг 4.8% 11% 2098 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 15.1% 1521 г
Хлор, Cl 21.79 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 10555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2070.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 10.5% 2166 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Кобальт, Co 4.783 мкг 10 мкг 47.8% 109.4% 209 г
Литий, Li 0.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.3846 мг 2 мг 19.2% 43.9% 520 г
Медь, Cu 305.89 мкг 1000 мкг 30.6% 70% 327 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 1.8% 12367 г
Никель, Ni 11.315 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 2.678 мкг 55 мкг 4.9% 11.2% 2054 г
Стронций, Sr 29.94 мкг ~
Титан, Ti 54.38 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 2.7% 8094 г
Хром, Cr 21.41 мкг 50 мкг 42.8% 97.9% 234 г
Цинк, Zn 0.4064 мг 12 мг 3.4% 7.8% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.438 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лисички жареные составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Лисички жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином C - 12,6 %, витамином D - 48,7 %, витамином PP - 20 %, калием - 16 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 19,2 %, медью - 30,6 %, хромом - 42,8 %

Чем полезен Лисички жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички жареные, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги