Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.2% 2235 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.4% 767 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.9% 1460 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.5% 690 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2228 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В4, холин 15.78 мг 500 мг 3.2% 2.3% 3169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин Н, биотин 2.604 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1920 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8927 мг 20 мг 9.5% 6.8% 1057 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.61 мг 2500 мг 4.1% 3% 2460 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 0.7% 9747 г
Кремний, Si 21.094 мг 30 мг 70.3% 50.7% 142 г
Магний, Mg 52.78 мг 400 мг 13.2% 9.5% 758 г
Натрий, Na 2.7 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 48148 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4119 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 7.2% 996 г
Хлор, Cl 9.51 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 44.27 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 7.1% 1021 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 5.8% 1239 г
Литий, Li 1.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.4076 мг 2 мг 20.4% 14.7% 491 г
Медь, Cu 167.59 мкг 1000 мкг 16.8% 12.1% 597 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 10.3% 700 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 1.573 мкг 55 мкг 2.9% 2.1% 3497 г
Стронций, Sr 79.17 мкг ~
Титан, Ti 8.59 мкг ~
Фтор, F 71.34 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5607 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Цинк, Zn 0.5471 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2193 г
Цирконий, Zr 9.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.327 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.706 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 192 гр (266.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 70,3 %, магнием - 13,2 %, марганцем - 20,4 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты