Рецепт Блинчики с фаршем для блинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с фаршем для блинов

Фарш для блинчиков 250 г
Лук репчатый 36 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Мука миндальная 40 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Псиллиум шелуха 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное 300 г
Гималайская соль 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с фаршем для блинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.5 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.5% 510 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 15.1% 221 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.5% 1333 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 7.8% 430 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 8.1% 414 г
Витамин В4, холин 145.92 мг 500 мг 29.2% 9.7% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 8% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.028 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4431 г
Витамин В12, кобаламин 2.741 мкг 3 мкг 91.4% 30.5% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6081 г
Витамин D, кальциферол 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 3.9% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.279 мг 15 мг 15.2% 5.1% 658 г
Витамин Н, биотин 15.132 мкг 50 мкг 30.3% 10.1% 330 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.1509 мг 20 мг 20.8% 6.9% 482 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.74 мг 2500 мг 8.2% 2.7% 1215 г
Кальций, Ca 78.73 мг 1000 мг 7.9% 2.6% 1270 г
Кремний, Si 3.814 мг 30 мг 12.7% 4.2% 787 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 2.5% 1334 г
Натрий, Na 212.75 мг 1300 мг 16.4% 5.5% 611 г
Сера, S 228.76 мг 1000 мг 22.9% 7.6% 437 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 8.8% 381 г
Хлор, Cl 294.92 мг 2300 мг 12.8% 4.3% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 4.521 мг 18 мг 25.1% 8.4% 398 г
Йод, I 174.06 мкг 150 мкг 116% 38.7% 86 г
Кобальт, Co 7.354 мкг 10 мкг 73.5% 24.5% 136 г
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 2.7% 1251 г
Медь, Cu 123.59 мкг 1000 мкг 12.4% 4.1% 809 г
Молибден, Mo 9.411 мкг 70 мкг 13.4% 4.5% 744 г
Никель, Ni 1.085 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 18.02 мкг 55 мкг 32.8% 11% 305 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 370.71 мкг 4000 мкг 9.3% 3.1% 1079 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 5% 670 г
Цинк, Zn 1.3067 мг 12 мг 10.9% 3.6% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.022 г от 4.7 до 16.8 г 43% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.255 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.401 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.222 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 1.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.1 г min 16.8 г 48.2% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.513 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.959 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.19 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с фаршем для блинов составляет 299,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ФАРШЕМ ДЛЯ БЛИНОВ

Блинчики с фаршем для блинов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 91,4 %, витамином D - 11,7 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 12,8 %, железом - 25,1 %, йодом - 116 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 32,8 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Блинчики с фаршем для блинов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с фаршем для блинов, калорийность 299,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с фаршем для блинов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы