Рецепт Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 535 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) 740 г
Лук репчатый (Пассерование) 340 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Петрушка свежая (Припускание) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.6% 494 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 14.5% 257 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4663 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 11.5% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.8% 1324 г
Витамин В4, холин 66.61 мг 500 мг 13.3% 5% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 4.7% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 7.8% 482 г
Витамин В9, фолаты 7.114 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5623 г
Витамин В12, кобаламин 1.599 мкг 3 мкг 53.3% 19.9% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Витамин Н, биотин 4.597 мкг 50 мкг 9.2% 3.4% 1088 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 5.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 4.6456 мг 20 мг 23.2% 8.7% 431 г
Ниацин 3.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.88 мг 2500 мг 9.4% 3.5% 1060 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4604 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 1.8% 2075 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1723 г
Натрий, Na 40.46 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3213 г
Сера, S 230.3 мг 1000 мг 23% 8.6% 434 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 7.8% 476 г
Хлор, Cl 55.58 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 4.6% 818 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2595 г
Кобальт, Co 8.843 мкг 10 мкг 88.4% 33% 113 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2183 г
Медь, Cu 152.79 мкг 1000 мкг 15.3% 5.7% 654 г
Молибден, Mo 10.388 мкг 70 мкг 14.8% 5.5% 674 г
Никель, Ni 9.632 мкг ~
Олово, Sn 38.19 мкг ~
Рубидий, Rb 121.6 мкг ~
Селен, Se 1.393 мкг 55 мкг 2.5% 0.9% 3948 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 65.72 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6086 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 7.5% 495 г
Цинк, Zn 2.706 мг 12 мг 22.6% 8.4% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.389 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.681 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.698 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.97 г min 16.8 г 17.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24 составляет 267,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 2 МЯСА (ГОВЯДИНА, СВИНИНА) 18.07.24

Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 21 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 15,3 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 20,2 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24, калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 2 мяса (говядина, свинина) 18.07.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы