Рецепт Глазунья (2 яйца). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья (2 яйца)

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья (2 яйца)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.4% 567 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 15.2% 277 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.8 мкг 900 мкг 33.9% 14.2% 295 г
Ретинол 0.316 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 10.8% 389 г
Витамин В4, холин 251.05 мг 500 мг 50.2% 21.1% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.373 мг 5 мг 27.5% 11.6% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.368 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5429 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 7.6% 548 г
Витамин D, кальциферол 2.358 мкг 10 мкг 23.6% 9.9% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2049 г
Витамин Н, биотин 21.263 мкг 50 мкг 42.5% 17.9% 235 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7982 мг 20 мг 19% 8% 527 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.81 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1691 г
Кальций, Ca 58.42 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1712 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3167 г
Натрий, Na 141.4 мг 1300 мг 10.9% 4.6% 919 г
Сера, S 185.44 мг 1000 мг 18.5% 7.8% 539 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 10.7% 392 г
Хлор, Cl 164.21 мг 2300 мг 7.1% 3% 1401 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.649 мг 18 мг 14.7% 6.2% 680 г
Йод, I 17.98 мкг 150 мкг 12% 5% 834 г
Кобальт, Co 10.526 мкг 10 мкг 105.3% 44.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6472 г
Медь, Cu 87.89 мкг 1000 мкг 8.8% 3.7% 1138 г
Молибден, Mo 6.316 мкг 70 мкг 9% 3.8% 1108 г
Селен, Se 30.379 мкг 55 мкг 55.2% 23.2% 181 г
Фтор, F 57.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6910 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 3.5% 1188 г
Цинк, Zn 1.1816 мг 12 мг 9.8% 4.1% 1016 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.863 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.149 г от 0.9 до 3.7 г 16.6% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.938 г от 4.7 до 16.8 г 41.2% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 589.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.64 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.259 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.875 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.501 г min 16.8 г 44.6% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.604 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Глазунья (2 яйца) составляет 238 кКал.

  • Порция = 130 гр (309.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность238 ккал15.72%
Белки13.4 г14.73%
Жиры20.2 г30.61%
Углеводы0.7 г0.51%
Пищевые волокна0 г0%
Вода64 г2.38%
Витамины и минералы
A
34%
b-car
1.8%
В1
4.9%
B2
26%
Холин
50%
B5
28%
B6
7.4%
B9
1.8%
B12
18%
C
~
D
24%
E
4.9%
H
43%
вит.К
0.3%
PP
19%
Калий
5.9%
Ca
5.8%
Si
~
Mg
3.2%
Na
11%
P
26%
Cl
7.1%
Fe
15%
I
12%
Co
105%
Mn
1.5%
Cu
8.8%
Mo
9%
Se
55%
F
1.4%
Cr
8.4%
Zn
9.8%
Рейтинг
17.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
13г
Жиры
76%
20г
Углеводы
1%
Белки 13.4г, 53.6 ккал (22.5%)Жиры 20.2г, 181.8 ккал (76.3%)Углеводы 0.7г, 2.8 ккал (1.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.5 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ (2 ЯЙЦА)

Глазунья (2 яйца) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 50,2 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 23,6 %, витамином H - 42,5 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 25,5 %, железом - 14,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 105,3 %, селеном - 55,2 %

Чем полезен Глазунья (2 яйца)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья (2 яйца), калорийность 238 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья (2 яйца), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги