Рецепт Индейка с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с гречкой

Гречневая крупа ядрица	900 г
Вода	1800 г
Морковь	2 Штука
Лук репчатый	2 Штука
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок	80 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Индейка, грудка, только мясо	500 г
Перец черный, молотый или горошек	2 tsp
Гречка по-Купечески [Maggi]	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.4 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1301 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	6.6%	1169 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.5%	1191 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	5.3%	1460 г
Углеводы (общие)	17.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	11.6%	667 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.4%	3247 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.9 мкг	900 мкг	9.1%	7%	1099 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.481 мкг	~
бета Каротин	0.495 мг	5 мг	9.9%	7.7%	1010 г
бета Криптоксантин	4.895 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	5.8%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.2%	2466 г
Витамин В4, холин	21.96 мг	500 мг	4.4%	3.4%	2277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	3.6%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	8.7%	889 г
Витамин В9, фолаты	9.299 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4302 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	2.2%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.82 мг	15 мг	12.1%	9.4%	824 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.419 мкг	50 мкг	4.8%	3.7%	2067 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.8%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.1316 мг	20 мг	15.7%	12.1%	639 г
Ниацин	1.064 мг	~
Бетаин	0.343 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.92 мг	2500 мг	5.8%	4.5%	1725 г
Кальций, Ca	15.98 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6258 г
Кремний, Si	20.353 мг	30 мг	67.8%	52.4%	147 г
Магний, Mg	54.41 мг	400 мг	13.6%	10.5%	735 г
Натрий, Na	118.89 мг	1300 мг	9.1%	7%	1093 г
Сера, S	57.09 мг	1000 мг	5.7%	4.4%	1752 г
Фосфор, P	103.9 мг	800 мг	13%	10%	770 г
Хлор, Cl	169.08 мг	2300 мг	7.4%	5.7%	1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.8 мкг	~
Бор, B	99 мкг	~
Ванадий, V	44.1 мкг	~
Железо, Fe	1.803 мг	18 мг	10%	7.7%	998 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11719 г
Кобальт, Co	1.235 мкг	10 мкг	12.4%	9.6%	810 г
Литий, Li	1.29 мкг	~
Марганец, Mn	0.4203 мг	2 мг	21%	16.2%	476 г
Медь, Cu	172.48 мкг	1000 мкг	17.2%	13.3%	580 г
Молибден, Mo	10.483 мкг	70 мкг	15%	11.6%	668 г
Никель, Ni	3.095 мкг	~
Рубидий, Rb	33.4 мкг	~
Селен, Se	4.654 мкг	55 мкг	8.5%	6.6%	1182 г
Стронций, Sr	72.1 мкг	~
Титан, Ti	7.79 мкг	~
Фтор, F	56.23 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7114 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	3.1%	2525 г
Цинк, Zn	0.7287 мг	12 мг	6.1%	4.7%	1647 г
Цирконий, Zr	8.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.645 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.449 г	~
Валин	0.242 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.398 г	~
Лизин	0.386 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.245 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.31 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.975 г	~
Пролин	0.291 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.429 г	от 4.7 до 16.8 г	51.7%	40%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.239 мг	~
бета Ситостерол	18.935 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.591 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.371 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.152 г	min 16.8 г	6.9%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.131 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.032 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.631 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	18.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.413 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Индейка с гречкой составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРЕЧКОЙ

Индейка с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 67,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 21 %, медью - 17,2 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Индейка с гречкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с гречкой, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе