Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина, вырезка (Тушение) 772 г
Лук репчатый 760 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 400 г
Морковь (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 53 г
Вода 1000 г
Петрушка сушеная 20 г
Кетчуп 154 г
Перец сладкий красный 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.3% 1617 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.7% 2882 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.2 мкг 900 мкг 25.6% 34.3% 391 г
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 1.391 мг 5 мг 27.8% 37.3% 359 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 468.604 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 22.9% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В4, холин 18.04 мг 500 мг 3.6% 4.8% 2772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 7.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 17.3% 778 г
Витамин В9, фолаты 8.769 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4562 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 9.1% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 72.08 мг 90 мг 80.1% 107.4% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 9.2% 1459 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 2.8% 4766 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 10.3% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.0629 мг 20 мг 5.3% 7.1% 1882 г
Ниацин 0.885 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.85 мг 2500 мг 7.4% 9.9% 1360 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5160 г
Кремний, Si 8.861 мг 30 мг 29.5% 39.5% 339 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 5.5% 2460 г
Натрий, Na 47.91 мг 1300 мг 3.7% 5% 2713 г
Сера, S 60.75 мг 1000 мг 6.1% 8.2% 1646 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 11.3% 1196 г
Хлор, Cl 23.61 мг 2300 мг 1% 1.3% 9742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 6% 2203 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6696 г
Кобальт, Co 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 46.1% 291 г
Литий, Li 24.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 13.4% 1004 г
Медь, Cu 79.5 мкг 1000 мкг 8% 10.7% 1258 г
Молибден, Mo 5.584 мкг 70 мкг 8% 10.7% 1254 г
Никель, Ni 4.622 мкг ~
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24017 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 50.21 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7967 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 12.6% 1062 г
Цинк, Zn 0.7836 мг 12 мг 6.5% 8.7% 1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.833 г от 4.7 до 16.8 г 17.7% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.182 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 80,1 %, кремнием - 29,5 %, кобальтом - 34,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы