Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Колбаса вареная, молочная 350 г
Огурец парниковый 300 г
Петрушка свежая 70 г
Укроп 100 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Сметана 20% жирности 300 г
Кефир 2,5% жирности 1000 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.2% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.8% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 10% 1064 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.8% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.7% 1385 г
Витамин В4, холин 49.21 мг 500 мг 9.8% 10.4% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 9.4% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.42 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5391 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 7.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 9.4% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.2% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 6.7% 1592 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 31.5% 338 г
Витамин РР, НЭ 1.9544 мг 20 мг 9.8% 10.4% 1023 г
Ниацин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.34 мг 2500 мг 8.1% 8.6% 1229 г
Кальций, Ca 61.61 мг 1000 мг 6.2% 6.6% 1623 г
Кремний, Si 7.987 мг 30 мг 26.6% 28.3% 376 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 6.7% 1596 г
Натрий, Na 106.31 мг 1300 мг 8.2% 8.7% 1223 г
Сера, S 77.12 мг 1000 мг 7.7% 8.2% 1297 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 12.4% 863 г
Хлор, Cl 58.54 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 3929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 11.37 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2233 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 4.2% 2577 г
Кобальт, Co 3.121 мкг 10 мкг 31.2% 33.2% 320 г
Литий, Li 5.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3200 г
Медь, Cu 47.13 мкг 1000 мкг 4.7% 5% 2122 г
Молибден, Mo 4.162 мкг 70 мкг 5.9% 6.3% 1682 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 6.834 мкг 55 мкг 12.4% 13.2% 805 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10152 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 8.4% 1269 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 4.5% 2382 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.24 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 29,6 %, кремнием - 26,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты