Рецепт Окрошка без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка без картошки

Редис 176 г
Лук зеленый (перо) 42 г
Огурец грунтовый 226 г
Укроп 22 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 109 г
Куриная грудка (филе) 184 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 17.6% 927 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.4% 2545 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.5% 2500 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.2% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 15% 1084 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 8.8% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 10% 1636 г
Витамин В4, холин 60.24 мг 500 мг 12% 19.6% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 22.5% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 21.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 7.558 мкг 400 мкг 1.9% 3.1% 5292 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 6.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 24.1% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 5.2% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 4.1% 3947 г
Витамин Н, биотин 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 10.6% 1534 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 22.2% 736 г
Витамин РР, НЭ 2.4248 мг 20 мг 12.1% 19.7% 825 г
Ниацин 2.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.25 мг 2500 мг 8.7% 14.2% 1156 г
Кальций, Ca 37.81 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2645 г
Кремний, Si 25.148 мг 30 мг 83.8% 136.7% 119 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 13.4% 1220 г
Натрий, Na 40.48 мг 1300 мг 3.1% 5.1% 3211 г
Сера, S 85.92 мг 1000 мг 8.6% 14% 1164 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 19.6% 832 г
Хлор, Cl 63.59 мг 2300 мг 2.8% 4.6% 3617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.8 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 43.77 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 10.9% 1483 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 7.8% 2069 г
Кобальт, Co 5.112 мкг 10 мкг 51.1% 83.4% 196 г
Литий, Li 5.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 11.9% 1378 г
Медь, Cu 105.32 мкг 1000 мкг 10.5% 17.1% 949 г
Молибден, Mo 8.472 мкг 70 мкг 12.1% 19.7% 826 г
Никель, Ni 3.542 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 10.46 мкг 55 мкг 19% 31% 526 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Фтор, F 55.9 мкг 4000 мкг 1.4% 2.3% 7156 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 38.5% 424 г
Цинк, Zn 0.6295 мг 12 мг 5.2% 8.5% 1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.26 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.581 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка без картошки составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА БЕЗ КАРТОШКИ

Окрошка без картошки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 83,8 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 51,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 19 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Окрошка без картошки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка без картошки, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы