Рецепт брынза домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брынза домашняя

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 3020 г
Кефир, нежирный 350 г
Способ приготовления

3370

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брынза домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9% 2533 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.3% 4308 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.8% 4660 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 9.2% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 2.8% 8182 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 19.3% 1184 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 11.7% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 17.2% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.291 мкг 400 мкг 1.3% 3% 7560 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 30.6% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 3.2% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 1.1% 22222 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 14.9% 1547 г
Витамин РР, НЭ 0.8104 мг 20 мг 4.1% 9.4% 2468 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.62 мг 2500 мг 5.9% 13.6% 1705 г
Кальций, Ca 120.62 мг 1000 мг 12.1% 27.8% 829 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 8% 2837 г
Натрий, Na 50.21 мг 1300 мг 3.9% 9% 2589 г
Сера, S 29 мг 1000 мг 2.9% 6.7% 3448 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 26% 884 г
Хлор, Cl 110 мг 2300 мг 4.8% 11% 2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 1.4% 18000 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 13.8% 1667 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 18.9% 1218 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Медь, Cu 11.79 мкг 1000 мкг 1.2% 2.8% 8482 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 16.3% 1400 г
Олово, Sn 11.65 мкг ~
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 8.3% 2750 г
Стронций, Sr 15.23 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 9.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 7.6% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность брынза домашняя составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность43.5 ккал2.87%
Белки3 г3.3%
Жиры1.3 г1.97%
Углеводы4.7 г3.41%
Пищевые волокна0 г0%
Вода90.1 г3.35%
Витамины и минералы
A
1.2%
b-car
~
В1
2.7%
B2
8.4%
Холин
5.1%
B5
7.5%
B6
2.6%
B9
1.3%
B12
13%
C
1.4%
D
0.5%
E
~
H
6.5%
вит.К
~
PP
4.1%
Калий
5.9%
Ca
12%
Si
~
Mg
3.5%
Na
3.9%
P
11%
Cl
4.8%
Fe
0.6%
I
6%
Co
8.2%
Mn
0.3%
Cu
1.2%
Mo
7.1%
Se
3.6%
F
0.5%
Cr
4%
Zn
3.3%
Рейтинг
3.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
28%
Жиры
28%
Углеводы
44%
Белки 3г, 12 ккал (28.2%)Жиры 1.3г, 11.7 ккал (27.5%)Углеводы 4.7г, 18.8 ккал (44.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 1.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ

брынза домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 11,3 %

Чем полезен брынза домашняя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брынза домашняя, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брынза домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги