Рецепт Салат квашеный с грудкой и хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат квашеный с грудкой и хумусом

Пекинская капуста	254 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	363 г
Капуста белокочанная, квашеная	233 г
Хумус	84 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный	273 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат квашеный с грудкой и хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1958 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	13.3%	874 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.2%	2800 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	4%	2959 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.3%	1250 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.1%	2859 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.1 мкг	900 мкг	0.6%	0.7%	17647 г
альфа Каротин	0.231 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	1%	10638 г
бета Криптоксантин	0.23 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.842 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.7%	4286 г
Витамин В4, холин	25.45 мг	500 мг	5.1%	5.9%	1965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	10.8%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	13.7%	847 г
Витамин В9, фолаты	27.117 мкг	400 мкг	6.8%	7.9%	1475 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.4%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	12.61 мг	90 мг	14%	16.3%	714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	2.3%	4934 г
бета Токоферол	0.024 мг	~
гамма Токоферол	0.724 мг	~
дельта Токоферол	0.099 мг	~
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	13.6%	857 г
Витамин РР, НЭ	2.0466 мг	20 мг	10.2%	11.9%	977 г
Ниацин	2.103 мг	~
Бетаин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.43 мг	2500 мг	8.7%	10.1%	1150 г
Кальций, Ca	35.74 мг	1000 мг	3.6%	4.2%	2798 г
Магний, Mg	43.25 мг	400 мг	10.8%	12.6%	925 г
Натрий, Na	235.77 мг	1300 мг	18.1%	21%	551 г
Сера, S	82.65 мг	1000 мг	8.3%	9.7%	1210 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	12.1%	964 г
Хлор, Cl	3.31 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	69486 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	5.5%	2133 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14563 г
Кобальт, Co	2.113 мкг	10 мкг	21.1%	24.5%	473 г
Марганец, Mn	0.4319 мг	2 мг	21.6%	25.1%	463 г
Медь, Cu	96.54 мкг	1000 мкг	9.7%	11.3%	1036 г
Молибден, Mo	1.127 мкг	70 мкг	1.6%	1.9%	6211 г
Селен, Se	7.612 мкг	55 мкг	13.8%	16%	723 г
Фтор, F	14.81 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	27009 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	5.9%	1953 г
Цинк, Zn	0.6958 мг	12 мг	5.8%	6.7%	1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.642 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.661 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.456 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.718 г	~
Лизин	0.911 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.288 г	~
Треонин	0.397 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.648 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.715 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	1.12 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.373 г	~
Тирозин	0.324 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.65 г	от 4.7 до 16.8 г	13.8%	16%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.339 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.284 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.722 г	min 16.8 г	4.3%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.27 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.478 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.71 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.521 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.521 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.049 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры	0.001 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат квашеный с грудкой и хумусом составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КВАШЕНЫЙ С ГРУДКОЙ И ХУМУСОМ

Салат квашеный с грудкой и хумусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 14 %, витамином K - 11,7 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 21,6 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат квашеный с грудкой и хумусом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат квашеный с грудкой и хумусом, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат квашеный с грудкой и хумусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе