Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель (Варка в кожуре)	101 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	57 г
Бедро	65 г
Огурец парниковый	63 г
Горошек зеленый. Консервы	138 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.1 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2051 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	10.7%	1134 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.9%	1750 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	3.5%	3422 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.2%	1000 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.3%	2827 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.1 мкг	900 мкг	6.5%	7.9%	1549 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	2.9%	4098 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	7.4%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	8.6%	1417 г
Витамин В4, холин	54.71 мг	500 мг	10.9%	13.3%	914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.502 мг	5 мг	10%	12.2%	996 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	11.2%	1087 г
Витамин В9, фолаты	7.988 мкг	400 мкг	2%	2.4%	5008 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	5.5%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	8.59 мг	90 мг	9.5%	11.6%	1048 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	4%	3030 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.221 мг	15 мг	1.5%	1.8%	6787 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.499 мкг	50 мкг	7%	8.5%	1429 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	9.1%	1333 г
Витамин РР, НЭ	2.0572 мг	20 мг	10.3%	12.5%	972 г
Ниацин	0.591 мг	~
Бетаин	0.704 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.88 мг	2500 мг	10%	12.2%	996 г
Кальций, Ca	21.67 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4615 г
Кремний, Si	20.665 мг	30 мг	68.9%	83.9%	145 г
Магний, Mg	19.55 мг	400 мг	4.9%	6%	2046 г
Натрий, Na	152.64 мг	1300 мг	11.7%	14.3%	852 г
Сера, S	76.07 мг	1000 мг	7.6%	9.3%	1315 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	14.7%	825 г
Хлор, Cl	36.84 мг	2300 мг	1.6%	1.9%	6243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213 мкг	~
Бор, B	53.4 мкг	~
Ванадий, V	33.18 мкг	~
Железо, Fe	1.022 мг	18 мг	5.7%	6.9%	1761 г
Йод, I	4.18 мкг	150 мкг	2.8%	3.4%	3589 г
Кобальт, Co	3.411 мкг	10 мкг	34.1%	41.5%	293 г
Литий, Li	13.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1137 мг	2 мг	5.7%	6.9%	1759 г
Медь, Cu	104.31 мкг	1000 мкг	10.4%	12.7%	959 г
Молибден, Mo	6.721 мкг	70 мкг	9.6%	11.7%	1042 г
Никель, Ni	0.865 мкг	~
Олово, Sn	0.22 мкг	~
Рубидий, Rb	86.4 мкг	~
Селен, Se	8.766 мкг	55 мкг	15.9%	19.4%	627 г
Стронций, Sr	1.89 мкг	~
Фтор, F	14.66 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	27285 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	7.3%	1672 г
Цинк, Zn	0.7485 мг	12 мг	6.2%	7.6%	1603 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.523 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.424 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.281 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.544 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	0.727 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.471 г	от 4.7 до 16.8 г	10%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.968 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.254 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.15 г	min 16.8 г	6.8%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.42 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.378 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.217 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.195 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 68,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 34,1 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Салат оливье

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Булочка из сои и псилиума

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-07-01

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-01

Калорийность: 1582 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе