Рецепт Луковый сливочный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый сливочный соус

Лук-шалот, сырой 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Оливковое масло 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый сливочный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.3 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.5% 1810 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.3% 335 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.7% 1659 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.7% 952 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.8 мкг 900 мкг 12.5% 5.6% 798 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 5.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 30.09 мг 500 мг 6% 2.7% 1662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 4.6% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 6.1% 738 г
Витамин В9, фолаты 26.567 мкг 400 мкг 6.6% 2.9% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 3.1% 1456 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2641 г
Витамин Н, биотин 2.718 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1840 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8187 мг 20 мг 4.1% 1.8% 2443 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.35 мг 2500 мг 14.1% 6.3% 712 г
Кальций, Ca 126.88 мг 1000 мг 12.7% 5.7% 788 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Натрий, Na 568.45 мг 1300 мг 43.7% 19.5% 229 г
Сера, S 44.36 мг 1000 мг 4.4% 2% 2254 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 6.6% 680 г
Хлор, Cl 891.2 мг 2300 мг 38.7% 17.3% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2564 г
Кобальт, Co 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 3.7% 1193 г
Марганец, Mn 0.2033 мг 2 мг 10.2% 4.5% 984 г
Медь, Cu 72.43 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1381 г
Молибден, Mo 5.627 мкг 70 мкг 8% 3.6% 1244 г
Олово, Sn 10.82 мкг ~
Селен, Se 2.495 мкг 55 мкг 4.5% 2% 2204 г
Стронций, Sr 14.14 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3012 г
Цинк, Zn 0.6153 мг 12 мг 5.1% 2.3% 1950 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.333 мг ~
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.499 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.323 г ~
14:0 Миристиновая 1.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.635 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.266 г min 16.8 г 37.3% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.89 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Луковый сливочный соус составляет 224,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС

Луковый сливочный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 11,3 %, калием - 14,1 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 38,7 %

Чем полезен Луковый сливочный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Луковый сливочный соус, калорийность 224,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый сливочный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты