Рецепт Котлеты фарш кабачек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты фарш кабачек

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 300 г
Яйцо куриное 58 г
Кабачок (Запекание) 171 г
Чеснок, сырой 3 г
Изолят Соевого Белка [Продуктовая Аптека] 13 г
Отруби Овсяные [Козуб] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты фарш кабачек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.5% 469 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4592 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 1.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.298 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.3% 978 г
Витамин В4, холин 77.5 мг 500 мг 15.5% 14.2% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10.2% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 13.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 12.7 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3150 г
Витамин В12, кобаламин 1.866 мкг 3 мкг 62.2% 57% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3099 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.184 мкг 50 мкг 4.4% 4% 2289 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.878 мг 20 мг 14.4% 13.2% 695 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.57 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 854 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5910 г
Кремний, Si 8.751 мг 30 мг 29.2% 26.8% 343 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2100 г
Натрий, Na 52.12 мг 1300 мг 4% 3.7% 2494 г
Сера, S 149.95 мг 1000 мг 15% 13.7% 667 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 16.9% 543 г
Хлор, Cl 34.71 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 7.1% 1305 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3538 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 40.5% 226 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3% 2990 г
Медь, Cu 130.6 мкг 1000 мкг 13.1% 12% 766 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 9.9% 923 г
Никель, Ni 5.38 мкг ~
Олово, Sn 44.53 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 3.634 мкг 55 мкг 6.6% 6% 1513 г
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10398 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 982 г
Цинк, Zn 2.1333 мг 12 мг 17.8% 16.3% 563 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.215 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.385 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты фарш кабачек составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФАРШ КАБАЧЕК

Котлеты фарш кабачек богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 13,1 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Котлеты фарш кабачек

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты фарш кабачек, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты фарш кабачек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы