Рецепт Морепродукты в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты в сливках

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	100 г
Осьминог обыкновенный, сырой	200 г
Раки морские (лангуст, омар)	200 г
Гребешок	100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	115 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.7 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1241 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	15.8%	466 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	7.5%	982 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.5%	4977 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.4%	3161 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.6 мкг	900 мкг	6.2%	4.6%	1619 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.7%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин В4, холин	82.79 мг	500 мг	16.6%	12.2%	604 г
Витамин В5, пантотеновая	0.791 мг	5 мг	15.8%	11.6%	632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	7.1%	1047 г
Витамин В9, фолаты	14.05 мкг	400 мкг	3.5%	2.6%	2847 г
Витамин В12, кобаламин	7.091 мкг	3 мкг	236.4%	174.2%	42 г
Витамин C, аскорбиновая	2.37 мг	90 мг	2.6%	1.9%	3797 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.061 мг	15 мг	7.1%	5.2%	1414 г
Витамин Н, биотин	0.878 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5695 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.6119 мг	20 мг	18.1%	13.3%	554 г
Ниацин	0.808 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.25 мг	2500 мг	11.1%	8.2%	905 г
Кальций, Ca	61.22 мг	1000 мг	6.1%	4.5%	1633 г
Кремний, Si	0.167 мг	30 мг	0.6%	0.4%	17964 г
Магний, Mg	32 мг	400 мг	8%	5.9%	1250 г
Натрий, Na	307.51 мг	1300 мг	23.7%	17.5%	423 г
Сера, S	162.13 мг	1000 мг	16.2%	11.9%	617 г
Фосфор, P	215.6 мг	800 мг	27%	19.9%	371 г
Хлор, Cl	14.34 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.4 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	1.54 мкг	~
Железо, Fe	2.266 мг	18 мг	12.6%	9.3%	794 г
Йод, I	18.33 мкг	150 мкг	12.2%	9%	818 г
Кобальт, Co	2.285 мкг	10 мкг	22.9%	16.9%	438 г
Литий, Li	0.125 мкг	~
Марганец, Mn	0.0874 мг	2 мг	4.4%	3.2%	2288 г
Медь, Cu	693.85 мкг	1000 мкг	69.4%	51.1%	144 г
Молибден, Mo	3.633 мкг	70 мкг	5.2%	3.8%	1927 г
Никель, Ni	2.432 мкг	~
Олово, Sn	2.29 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	43.62 мкг	55 мкг	79.3%	58.4%	126 г
Стронций, Sr	2.89 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	22.24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17986 г
Хром, Cr	10.5 мкг	50 мкг	21%	15.5%	476 г
Цинк, Zn	2.1659 мг	12 мг	18%	13.3%	554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.472 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аргинин*	0.675 г	~
Валин	0.42 г	~
Гистидин*	0.191 г	~
Изолейцин	0.421 г	~
Лейцин	0.717 г	~
Лизин	0.758 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.157 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.396 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аланин	0.551 г	~
Аспарагиновая кислота	0.955 г	~
Глицин	0.583 г	~
Глутаминовая кислота	1.411 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.41 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.234 г	от 0.9 до 3.7 г	26%	19.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.205 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.961 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.163 г	~
6:0 Капроновая	0.091 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.69 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.127 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.501 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.512 г	min 16.8 г	9%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.175 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.082 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Морепродукты в сливках составляет 135,7 кКал.

Порция = 163 гр (221.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.7 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В СЛИВКАХ

Морепродукты в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 236,4 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 27 %, железом - 12,6 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 22,9 %, медью - 69,4 %, селеном - 79,3 %, хромом - 21 %, цинком - 18 %

Чем полезен Морепродукты в сливках

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морепродукты в сливках, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Мидии фаршированные голубым сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе