Рецепт Скумбрия гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия гриль

скумбрия 280 г
Лимон 5 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.1% 844 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10% 683 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.7% 2547 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.4 мкг 900 мкг 36.2% 24.9% 277 г
бета Каротин 1.927 мг 5 мг 38.5% 26.5% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.5% 918 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 7.5% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 17.3% 397 г
Витамин В9, фолаты 9.487 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4216 г
Витамин В12, кобаламин 5.211 мкг 3 мкг 173.7% 119.4% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 8% 856 г
Витамин D, кальциферол 6.992 мкг 10 мкг 69.9% 48% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 5.1% 1354 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.9761 мг 20 мг 29.9% 20.5% 335 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.91 мг 2500 мг 15.2% 10.4% 656 г
Кальций, Ca 36.26 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2758 г
Кремний, Si 0.112 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26786 г
Магний, Mg 38.64 мг 400 мг 9.7% 6.7% 1035 г
Натрий, Na 182.61 мг 1300 мг 14% 9.6% 712 г
Сера, S 99.91 мг 1000 мг 10% 6.9% 1001 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 13.9% 496 г
Хлор, Cl 302.44 мг 2300 мг 13.1% 9% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 51.28 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5.1% 1350 г
Йод, I 21.89 мкг 150 мкг 14.6% 10% 685 г
Кобальт, Co 11.352 мкг 10 мкг 113.5% 78% 88 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.4% 1290 г
Медь, Cu 160.35 мкг 1000 мкг 16% 11% 624 г
Молибден, Mo 5.589 мкг 70 мкг 8% 5.5% 1252 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10496 г
Фтор, F 625.87 мкг 4000 мкг 15.6% 10.7% 639 г
Хром, Cr 28.69 мкг 50 мкг 57.4% 39.5% 174 г
Цинк, Zn 0.568 мг 12 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.008 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.004 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Скумбрия гриль составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ГРИЛЬ

Скумбрия гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 173,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином D - 69,9 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 15,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 13,1 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 113,5 %, медью - 16 %, фтором - 15,6 %, хромом - 57,4 %

Чем полезен Скумбрия гриль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия гриль, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты