Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, вырезка (Тушение) 789 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.7% 444 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.7% 602 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.2% 2355 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.96 мг 1.5 мг 64% 33.4% 156 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.8% 1374 г
Витамин В4, холин 63.17 мг 500 мг 12.6% 6.6% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 7.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.4% 556 г
Витамин В9, фолаты 3.674 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10887 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 15.9% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 6.6% 791 г
Витамин Н, биотин 3.748 мкг 50 мкг 7.5% 3.9% 1334 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3241 мг 20 мг 11.6% 6.1% 861 г
Ниацин 2.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.05 мг 2500 мг 11.8% 6.2% 844 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 3.3% 1561 г
Натрий, Na 504.49 мг 1300 мг 38.8% 20.3% 258 г
Сера, S 193.79 мг 1000 мг 19.4% 10.1% 516 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 12.8% 407 г
Хлор, Cl 569.77 мг 2300 мг 24.8% 12.9% 404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 4.2% 1251 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Кобальт, Co 6.866 мкг 10 мкг 68.7% 35.9% 146 г
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1094 г
Медь, Cu 107.21 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 933 г
Молибден, Mo 11.577 мкг 70 мкг 16.5% 8.6% 605 г
Никель, Ni 10.029 мкг ~
Олово, Sn 24.46 мкг ~
Селен, Se 2.501 мкг 55 мкг 4.5% 2.3% 2199 г
Фтор, F 56.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7077 г
Хром, Cr 11.01 мкг 50 мкг 22% 11.5% 454 г
Цинк, Zn 1.9325 мг 12 мг 16.1% 8.4% 621 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.014 г от 4.7 до 16.8 г 42.9% 22.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.402 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.192 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 191,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (287.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность191.6 ккал12.66%
Белки17.1 г18.79%
Жиры9.3 г14.09%
Углеводы9.3 г6.74%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода62.4 г2.32%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
64%
B2
7.3%
Холин
13%
B5
14%
B6
18%
B9
0.9%
B12
31%
C
~
D
~
E
13%
H
7.5%
вит.К
0.2%
PP
12%
Калий
12%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
6.4%
Na
39%
P
25%
Cl
25%
Fe
8%
I
1.7%
Co
69%
Mn
9.1%
Cu
11%
Mo
17%
Se
4.5%
F
1.4%
Cr
22%
Zn
16%
Рейтинг
13.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
17г
Жиры
44%
Углеводы
20%
Белки 17.1г, 68.4 ккал (36.1%)Жиры 9.3г, 83.7 ккал (44.2%)Углеводы 9.3г, 37.2 ккал (19.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 68,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 22 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы