Рецепт Рийет из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рийет из горбуши

Лук зеленый (перо)	50 г
Творожный сыр	70 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	70 г
Горбуша (Варка)	473 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рийет из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.7 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1054 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	14.3%	437 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	10.4%	602 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.4%	13688 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2%	3118 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.4 мкг	900 мкг	7.2%	4.5%	1398 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.185 мг	5 мг	3.7%	2.3%	2703 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.3%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	4.8%	1324 г
Витамин В4, холин	75.62 мг	500 мг	15.1%	9.5%	661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	6.2%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.321 мг	2 мг	16.1%	10.1%	623 г
Витамин В9, фолаты	2.798 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	14296 г
Витамин В12, кобаламин	3.227 мкг	3 мкг	107.6%	67.4%	93 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	2.1%	2951 г
Витамин D, кальциферол	8.428 мкг	10 мкг	84.3%	52.8%	119 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.284 мг	15 мг	8.6%	5.4%	1168 г
Витамин Н, биотин	0.083 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	60241 г
Витамин К, филлохинон	15.8 мкг	120 мкг	13.2%	8.3%	759 г
Менахинон-4 (МК4)	0.402 мкг	~
Витамин РР, НЭ	5.0346 мг	20 мг	25.2%	15.8%	397 г
Ниацин	2.787 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.91 мг	2500 мг	7.3%	4.6%	1367 г
Кальций, Ca	45.83 мг	1000 мг	4.6%	2.9%	2182 г
Кремний, Si	0.463 мг	30 мг	1.5%	0.9%	6479 г
Магний, Mg	12.1 мг	400 мг	3%	1.9%	3306 г
Натрий, Na	35.38 мг	1300 мг	2.7%	1.7%	3674 г
Сера, S	155.12 мг	1000 мг	15.5%	9.7%	645 г
Фосфор, P	125 мг	800 мг	15.6%	9.8%	640 г
Хлор, Cl	54.51 мг	2300 мг	2.4%	1.5%	4219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.1 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	1.04 мкг	~
Железо, Fe	0.521 мг	18 мг	2.9%	1.8%	3455 г
Йод, I	22.78 мкг	150 мкг	15.2%	9.5%	658 г
Кобальт, Co	14.488 мкг	10 мкг	144.9%	90.7%	69 г
Литий, Li	0.556 мкг	~
Марганец, Mn	0.0503 мг	2 мг	2.5%	1.6%	3976 г
Медь, Cu	93.04 мкг	1000 мкг	9.3%	5.8%	1075 г
Молибден, Mo	3.183 мкг	70 мкг	4.5%	2.8%	2199 г
Никель, Ni	2.21 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	32.406 мкг	55 мкг	58.9%	36.9%	170 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Фтор, F	149.61 мкг	4000 мкг	3.7%	2.3%	2674 г
Хром, Cr	18.68 мкг	50 мкг	37.4%	23.4%	268 г
Цинк, Zn	0.6234 мг	12 мг	5.2%	3.3%	1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.964 г	~
Валин	1.12 г	~
Гистидин*	0.794 г	~
Изолейцин	0.871 г	~
Лейцин	1.6 г	~
Лизин	1.854 г	~
Метионин	0.504 г	~
Метионин + Цистеин	0.71 г	~
Треонин	1.041 г	~
Триптофан	0.208 г	~
Фенилаланин	0.876 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.261 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.207 г	~
Аспарагиновая кислота	2.259 г	~
Глицин	1.182 г	~
Глутаминовая кислота	2.621 г	~
Пролин	0.704 г	~
Серин	0.853 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.251 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.236 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	62.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.481 г	от 4.7 до 16.8 г	10.2%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.47 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.759 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.324 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.425 г	~
17:0 Маргариновая	0.114 г	~
18:0 Стеариновая	1.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.704 г	min 16.8 г	10.1%	6.3%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.526 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.832 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.288 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.149 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.716 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.04 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.034 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:3 цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.379 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.341 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.046 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.037 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~
Диеновые трансжиры	0.009 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Рийет из горбуши составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.7 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЙЕТ ИЗ ГОРБУШИ

Рийет из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 107,6 %, витамином D - 84,3 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 15,6 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 144,9 %, селеном - 58,9 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Рийет из горбуши

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рийет из горбуши, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рийет из горбуши, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе