Рецепт Бульон говяжий с мякотью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий с мякотью

Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Морковь (Варка без слива)	150 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Мясо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену и положить к мясу очищенные лук и морковь. Добавить несколько горошин черного перца, лавровый лист и , по желанию, 1-2 гвоздички. Варить примерно 1 час до готовности мяса. Готовый бульон довести до 1,5 л крутым кипятком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий с мякотью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 ккал	1684 ккал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	20.1%	1169 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	5.9%	4000 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.9%	24333 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3.5%	6667 г
Вода	90.5 г	2273 г	4%	9.4%	2512 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150 мкг	900 мкг	16.7%	39.1%	600 г
бета Каротин	0.95 мг	5 мг	19%	44.5%	526 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	4%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4.9%	4737 г
Витамин В4, холин	27.58 мг	500 мг	5.5%	12.9%	1813 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	9.8%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	22.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	4.399 мкг	400 мкг	1.1%	2.6%	9093 г
Витамин В12, кобаламин	0.314 мкг	3 мкг	10.5%	24.6%	955 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.9%	27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	1.9%	12097 г
Витамин Н, биотин	0.086 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	58140 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	2.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.0681 мг	20 мг	10.3%	24.1%	967 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	3.917 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.05 мг	2500 мг	4.9%	11.5%	2048 г
Кальций, Ca	14.13 мг	1000 мг	1.4%	3.3%	7077 г
Кремний, Si	1.375 мг	30 мг	4.6%	10.8%	2182 г
Магний, Mg	11.06 мг	400 мг	2.8%	6.6%	3617 г
Натрий, Na	18.48 мг	1300 мг	1.4%	3.3%	7035 г
Сера, S	67.67 мг	1000 мг	6.8%	15.9%	1478 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	19%	1229 г
Хлор, Cl	7.4 мг	2300 мг	0.3%	0.7%	31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.2 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	4.95 мкг	~
Железо, Fe	0.545 мг	18 мг	3%	7%	3303 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	35714 г
Кобальт, Co	0.364 мкг	10 мкг	3.6%	8.4%	2747 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.0207 мг	2 мг	1%	2.3%	9662 г
Медь, Cu	31.61 мкг	1000 мкг	3.2%	7.5%	3164 г
Молибден, Mo	2.333 мкг	70 мкг	3.3%	7.7%	3000 г
Никель, Ni	0.375 мкг	~
Рубидий, Rb	13.1 мкг	~
Селен, Se	7.665 мкг	55 мкг	13.9%	32.6%	718 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Фтор, F	86.86 мкг	4000 мкг	2.2%	5.2%	4605 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.9%	25000 г
Цинк, Zn	1.2062 мг	12 мг	10.1%	23.7%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.32 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.512 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.594 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.392 г	~
Глутаминовая кислота	0.985 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.255 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.069 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.72 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.534 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.318 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.576 г	min 16.8 г	3.4%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.531 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.062 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.05 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бульон говяжий с мякотью составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	90.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ С МЯКОТЬЮ

Бульон говяжий с мякотью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 19 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Бульон говяжий с мякотью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон говяжий с мякотью, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий с мякотью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе