Рецепт кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Батон нарезной 50 г
Лук репчатый 200 г
Сало соленое (шпик свиной) 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Щука обыкновенная, сырая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.9% 535 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.1% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5625 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин В4, холин 48.55 мг 500 мг 9.7% 8.2% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 9.7% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.435 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2977 г
Витамин В12, кобаламин 1.409 мкг 3 мкг 47% 40% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 4.2% 2027 г
Витамин D, кальциферол 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 14.8% 574 г
Витамин D3, холекальциферол 1.739 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4658 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13298 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8231 мг 20 мг 9.1% 7.7% 1097 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.61 мг 2500 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Кальций, Ca 51.17 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1954 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 5.4% 1589 г
Натрий, Na 99.43 мг 1300 мг 7.6% 6.5% 1307 г
Сера, S 15.09 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6627 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 18.1% 469 г
Хлор, Cl 40.13 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3087 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 8.4% 1009 г
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 10.4% 821 г
Медь, Cu 57.52 мкг 1000 мкг 5.8% 4.9% 1739 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8653 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 8.852 мкг 55 мкг 16.1% 13.7% 621 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63898 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Цинк, Zn 0.6637 мг 12 мг 5.5% 4.7% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 47 %, витамином D - 17,4 %, фосфором - 21,3 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты