Рецепт Бобовница 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бобовница 5

Маш (бобы мунг) 35 г
Нут (турецкий горох) 35 г
Чечевица, зерно 35 г
Фасоль, зерно 35 г
Горох, зерно цельное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бобовница 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 9.6% 349 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 1.4% 2333 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 7.2% 466 г
Углеводы (общие) 34.2 г ~
Пищевые волокна 11.2 г 20 г 56% 18.7% 179 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16071 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 11.2% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.6% 914 г
Витамин В4, холин 117.24 мг 500 мг 23.4% 7.8% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 10.8% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 8.8% 381 г
Витамин В9, фолаты 275.6 мкг 400 мкг 68.9% 23% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Витамин Н, биотин 3.966 мкг 50 мкг 7.9% 2.6% 1261 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 1.6% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.4384 мг 20 мг 22.2% 7.4% 451 г
Ниацин 1.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 922.6 мг 2500 мг 36.9% 12.3% 271 г
Кальций, Ca 146.6 мг 1000 мг 14.7% 4.9% 682 г
Кремний, Si 69.4 мг 30 мг 231.3% 77.1% 43 г
Магний, Mg 118 мг 400 мг 29.5% 9.8% 339 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2708 г
Сера, S 189.72 мг 1000 мг 19% 6.3% 527 г
Фосфор, P 400.2 мг 800 мг 50% 16.7% 200 г
Хлор, Cl 64 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398 мкг ~
Бор, B 462 мкг ~
Ванадий, V 73.04 мкг ~
Железо, Fe 6.62 мг 18 мг 36.8% 12.3% 272 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3112 г
Кобальт, Co 10.58 мкг 10 мкг 105.8% 35.3% 95 г
Литий, Li 15.36 мкг ~
Марганец, Mn 1.491 мг 2 мг 74.6% 24.9% 134 г
Медь, Cu 718.2 мкг 1000 мкг 71.8% 23.9% 139 г
Молибден, Mo 52.26 мкг 70 мкг 74.7% 24.9% 134 г
Никель, Ni 157.44 мкг ~
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 18.86 мкг 55 мкг 34.3% 11.4% 292 г
Стронций, Sr 22 мкг ~
Титан, Ti 171.8 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20202 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 4% 839 г
Цинк, Zn 2.87 мг 12 мг 23.9% 8% 418 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.512 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.888 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.384 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Бобовница 5 составляет 300 кКал.

  • Порция = 25 гр (75 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 47 г -%
Пищевые волокна 11.2 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБОВНИЦА 5

Бобовница 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,5 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B9 - 68,9 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 36,9 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 231,3 %, магнием - 29,5 %, фосфором - 50 %, железом - 36,8 %, кобальтом - 105,8 %, марганцем - 74,6 %, медью - 71,8 %, молибденом - 74,7 %, селеном - 34,3 %, хромом - 11,9 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Бобовница 5

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бобовница 5, калорийность 300 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бобовница 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы