Рецепт Грудинка в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка в горшочке

Картофель (Запекание) 210 г
Морковь (Запекание) 120 г
Свинина, грудинка мякоть (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2% 1434 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 16.6% 171 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.1% 2517 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.7% 4037 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 495.9 мкг 900 мкг 55.1% 15.7% 181 г
бета Каротин 2.976 мг 5 мг 59.5% 16.9% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 4.1% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.4% 1978 г
Витамин В4, холин 45.46 мг 500 мг 9.1% 2.6% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 2.9% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 4.8% 588 г
Витамин В9, фолаты 5.246 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7625 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 5.4% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 0.7% 3788 г
Витамин Н, биотин 2.517 мкг 50 мкг 5% 1.4% 1986 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.7752 мг 20 мг 8.9% 2.5% 1127 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.95 мг 2500 мг 13% 3.7% 769 г
Кальций, Ca 14.05 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7117 г
Кремний, Si 26.681 мг 30 мг 88.9% 25.3% 112 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 1.7% 1665 г
Натрий, Na 21.16 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6144 г
Сера, S 129.03 мг 1000 мг 12.9% 3.7% 775 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 2.6% 1094 г
Хлор, Cl 63.44 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.5 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 85.57 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 1.3% 2153 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3409 г
Кобальт, Co 6.31 мкг 10 мкг 63.1% 17.9% 158 г
Литий, Li 33.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 1.9% 1498 г
Медь, Cu 122.28 мкг 1000 мкг 12.2% 3.5% 818 г
Молибден, Mo 14.782 мкг 70 мкг 21.1% 6% 474 г
Никель, Ni 9.738 мкг ~
Олово, Sn 15.13 мкг ~
Рубидий, Rb 210.8 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42308 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 60.85 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6574 г
Хром, Cr 11.65 мкг 50 мкг 23.3% 6.6% 429 г
Цинк, Zn 1.3249 мг 12 мг 11% 3.1% 906 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Грудинка в горшочке составляет 352 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 32.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В ГОРШОЧКЕ

Грудинка в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 18,9 %, калием - 13 %, кремнием - 88,9 %, кобальтом - 63,1 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 23,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Грудинка в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка в горшочке, калорийность 352 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы