Рецепт Булгур со свининой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур со свининой и грибами

Булгур, приготовленный	500 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	250 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	250 г
Лук репчатый (Тушение)	125 г
Морковь (Тушение)	125 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Майоран, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Чеснок, порошок	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свининой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	10.3%	1169 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.6%	3294 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	5%	2355 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	17.3%	690 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	4.1%	2979 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.7 мкг	900 мкг	24%	28.7%	417 г
альфа Каротин	0.049 мкг	~
бета Каротин	1.3 мг	5 мг	26%	31.1%	385 г
бета Криптоксантин	0.292 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.333 мг	1.5 мг	22.2%	26.5%	450 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	11.2%	1059 г
Витамин В4, холин	26.65 мг	500 мг	5.3%	6.3%	1876 г
Витамин В5, пантотеновая	0.691 мг	5 мг	13.8%	16.5%	724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	11.7%	1020 г
Витамин В9, фолаты	17.509 мкг	400 мкг	4.4%	5.3%	2285 г
Витамин В12, кобаламин	0.255 мкг	3 мкг	8.5%	10.2%	1176 г
Витамин C, аскорбиновая	2.43 мг	90 мг	2.7%	3.2%	3704 г
Витамин D, кальциферол	7.095 мкг	10 мкг	71%	84.8%	141 г
Витамин D2, эргокальциферол	7.095 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	1.7%	7042 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.229 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4068 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	5.5%	2182 г
Витамин РР, НЭ	2.0868 мг	20 мг	10.4%	12.4%	958 г
Ниацин	0.749 мг	~
Бетаин	39.59 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.41 мг	2500 мг	10.9%	13%	918 г
Кальций, Ca	23.12 мг	1000 мг	2.3%	2.7%	4325 г
Кремний, Si	3.003 мг	30 мг	10%	11.9%	999 г
Магний, Mg	29.76 мг	400 мг	7.4%	8.8%	1344 г
Натрий, Na	118.67 мг	1300 мг	9.1%	10.9%	1095 г
Сера, S	75.81 мг	1000 мг	7.6%	9.1%	1319 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	15.8%	758 г
Хлор, Cl	184.65 мг	2300 мг	8%	9.6%	1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.4 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Ванадий, V	9.91 мкг	~
Железо, Fe	1.317 мг	18 мг	7.3%	8.7%	1367 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	1%	12931 г
Кобальт, Co	3.101 мкг	10 мкг	31%	37%	322 г
Литий, Li	0.601 мкг	~
Марганец, Mn	0.3985 мг	2 мг	19.9%	23.8%	502 г
Медь, Cu	201.34 мкг	1000 мкг	20.1%	24%	497 г
Молибден, Mo	5.785 мкг	70 мкг	8.3%	9.9%	1210 г
Никель, Ni	3.445 мкг	~
Олово, Sn	6.21 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	6.308 мкг	55 мкг	11.5%	13.7%	872 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	23.01 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17384 г
Хром, Cr	3.29 мкг	50 мкг	6.6%	7.9%	1520 г
Цинк, Zn	1.1217 мг	12 мг	9.3%	11.1%	1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.489 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.071 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.369 мг	~
Кампестерол	0.445 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.038 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.019 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.06 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Булгур со свининой и грибами составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ

Булгур со свининой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B1 - 22,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином D - 71 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 19,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Булгур со свининой и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур со свининой и грибами, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур со свининой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Котлеты из капусты и риса

Лучшие рационы

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мария

2024-06-01

Калорийность: 2366 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе