Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1017 г
Масло Растительное [Олейна] 13 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 700 г
Премиальный соевый соус креветочный 63 г
Крахмал картофельный 14 г
Вода 327 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 21.2% 547 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6164 г
альфа Каротин 28.669 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4310 г
Лютеин + Зеаксантин 263.993 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2466 г
Витамин В4, холин 44.17 мг 500 мг 8.8% 10.2% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 19.2% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 23.8% 485 г
Витамин В9, фолаты 9.513 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4205 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.4% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 6.6% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3198 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 17.1% 674 г
Витамин РР, НЭ 4.2904 мг 20 мг 21.5% 24.9% 466 г
Ниацин 5.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.66 мг 2500 мг 9.4% 10.9% 1065 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4634 г
Магний, Mg 56.21 мг 400 мг 14.1% 16.3% 712 г
Натрий, Na 32.65 мг 1300 мг 2.5% 2.9% 3982 г
Сера, S 128.39 мг 1000 мг 12.8% 14.8% 779 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 14.8% 781 г
Хлор, Cl 40.35 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5700 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 7.2% 1625 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9804 г
Кобальт, Co 4.946 мкг 10 мкг 49.5% 57.2% 202 г
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.1% 1266 г
Медь, Cu 64.28 мкг 1000 мкг 6.4% 7.4% 1556 г
Молибден, Mo 6.216 мкг 70 мкг 8.9% 10.3% 1126 г
Селен, Se 9.605 мкг 55 мкг 17.5% 20.2% 573 г
Фтор, F 88.54 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4518 г
Хром, Cr 13.45 мкг 50 мкг 26.9% 31.1% 372 г
Цинк, Zn 0.8295 мг 12 мг 6.9% 8% 1447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.711 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.293 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Грудка составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА

Грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 49,5 %, селеном - 17,5 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты