Рецепт Баклажаны в соусе МОИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в соусе МОИ

Баклажан (Запекание) 400 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соусе МОИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.1% 1551 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.6% 1647 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 23.6% 667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 5.5% 2821 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 17.8% 882 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 4.7% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 27.4% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 14.311 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 9.9% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 3.9% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 2.2% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9494 г
Витамин Н, биотин 6.409 мкг 50 мкг 12.8% 20.1% 780 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.8133 мг 20 мг 14.1% 22.2% 711 г
Ниацин 1.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.61 мг 2500 мг 13.7% 21.5% 732 г
Кальций, Ca 101.49 мг 1000 мг 10.1% 15.9% 985 г
Кремний, Si 20.755 мг 30 мг 69.2% 108.8% 145 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 6% 2628 г
Натрий, Na 87.42 мг 1300 мг 6.7% 10.5% 1487 г
Сера, S 43.92 мг 1000 мг 4.4% 6.9% 2277 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 22.5% 697 г
Хлор, Cl 166.53 мг 2300 мг 7.2% 11.3% 1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.9 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 4.2% 3711 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 8.8% 1792 г
Кобальт, Co 6.112 мкг 10 мкг 61.1% 96.1% 164 г
Литий, Li 47.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.1893 мг 2 мг 9.5% 14.9% 1057 г
Медь, Cu 289.6 мкг 1000 мкг 29% 45.6% 345 г
Молибден, Mo 7.631 мкг 70 мкг 10.9% 17.1% 917 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 12.11 мкг 55 мкг 22% 34.6% 454 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 13.86 мкг ~
Фтор, F 13.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30675 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 11.3% 1381 г
Цинк, Zn 0.6661 мг 12 мг 5.6% 8.8% 1802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 2.032 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.299 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.67 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в соусе МОИ составляет 63,6 кКал.

  • Порция = 249 гр (158.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ МОИ

Баклажаны в соусе МОИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 61,1 %, медью - 29 %, селеном - 22 %

Чем полезен Баклажаны в соусе МОИ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в соусе МОИ, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соусе МОИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты