Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Вода, водопроводная, питьевая 1700 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4408 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 19.9% 1310 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.9% 3294 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 10.7% 2468 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.6% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.5% 4737 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 12.3% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 8.6% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 17.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 2.801 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14281 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 75.7% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 3.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 5.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6414 мг 20 мг 13.2% 34.6% 757 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.45 мг 2500 мг 1.8% 4.7% 5624 г
Кальций, Ca 4.74 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 21097 г
Магний, Mg 6.02 мг 400 мг 1.5% 3.9% 6645 г
Натрий, Na 12.99 мг 1300 мг 1% 2.6% 10008 г
Сера, S 76.7 мг 1000 мг 7.7% 20.2% 1304 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 14.1% 1848 г
Хлор, Cl 19.68 мг 2300 мг 0.9% 2.4% 11687 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 10.5% 2532 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 4.2% 6250 г
Кобальт, Co 2.334 мкг 10 мкг 23.3% 61% 428 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 1.6% 17094 г
Медь, Cu 68.79 мкг 1000 мкг 6.9% 18.1% 1454 г
Молибден, Mo 3.869 мкг 70 мкг 5.5% 14.4% 1809 г
Никель, Ni 2.868 мкг ~
Олово, Sn 25.25 мкг ~
Фтор, F 78.68 мкг 4000 мкг 2% 5.2% 5084 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 14.4% 1832 г
Цинк, Zn 1.0886 мг 12 мг 9.1% 23.8% 1102 г

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 38,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,9 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 38,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы