Рецепт Картофель с горчичным маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с горчичным маринадом

Картофель	400 г
Горчица-семя	10 г
Горчица столовая	15 г
Масло оливковое	51 г
Орегано, сушеный	4 г
Чеснок луковица	10 г
Соль столовая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Приготовление: Картофель чистим, режем дольками и складываем в чашу мультиварки. Чеснок мелко рубим, соединяем с горчицей, орегано, растительным маслом, можно оливковым. Солим и перчим по вкусу. Полученным маринадом заливаем картофель, аккуратно перемешиваем и оставляем минут на 40 промариноваться. После этого еще раз перемешиваем картофель и готовим на режиме «небольшое количество» (выпечка). Выставляем время 40 минут. В процессе приготовления можно еще перемешать один или два раза. Ждем сигнала. Картофель с горчичным маринадом в мультиварке готов! Время приготовления может изменяться, зависит от сорта картофеля, поэтому нужно пробовать и при необходимости добавлять необходимое время или оставлять на поддержании тепла на некоторое время.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с горчичным маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.8 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	963 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	2.1%	2815 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.7%	491 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	4%	1431 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.1%	1111 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.7%	3398 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.2 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	28125 г
альфа Каротин	0.162 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.251 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.141 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	3.9%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.2%	2609 г
Витамин В4, холин	0.78 мг	500 мг	0.2%	0.1%	64103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	3%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	7.6%	758 г
Витамин В9, фолаты	8.481 мкг	400 мкг	2.1%	1.2%	4716 г
Витамин C, аскорбиновая	16.47 мг	90 мг	18.3%	10.5%	546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.551 мг	15 мг	10.3%	5.9%	967 г
гамма Токоферол	0.216 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.081 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	61728 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	2.7%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.6649 мг	20 мг	8.3%	4.7%	1201 г
Ниацин	1.075 мг	~
Бетаин	0.115 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	498.57 мг	2500 мг	19.9%	11.4%	501 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	2%	2857 г
Магний, Mg	30.67 мг	400 мг	7.7%	4.4%	1304 г
Натрий, Na	278.8 мг	1300 мг	21.4%	12.2%	466 г
Сера, S	25.86 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3867 г
Фосфор, P	70.6 мг	800 мг	8.8%	5%	1133 г
Хлор, Cl	47.47 мг	2300 мг	2.1%	1.2%	4845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	694.9 мкг	~
Бор, B	92.9 мкг	~
Ванадий, V	120.4 мкг	~
Железо, Fe	2.047 мг	18 мг	11.4%	6.5%	879 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3555 г
Кобальт, Co	4.222 мкг	10 мкг	42.2%	24.1%	237 г
Литий, Li	62.222 мкг	~
Марганец, Mn	0.2174 мг	2 мг	10.9%	6.2%	920 г
Медь, Cu	125.61 мкг	1000 мкг	12.6%	7.2%	796 г
Молибден, Mo	6.465 мкг	70 мкг	9.2%	5.3%	1083 г
Никель, Ni	4.04 мкг	~
Рубидий, Rb	404 мкг	~
Селен, Se	0.579 мкг	55 мкг	1.1%	0.6%	9499 г
Фтор, F	24.39 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16400 г
Хром, Cr	8.08 мкг	50 мкг	16.2%	9.3%	619 г
Цинк, Zn	0.3396 мг	12 мг	2.8%	1.6%	3534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.131 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.742 г	~
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	1.286 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	17%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.012 мг	~
бета Ситостерол	12.323 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.415 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.455 г	min 16.8 г	44.4%	25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.959 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.147 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.19 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.47 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.418 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Картофель с горчичным маринадом составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.8 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	15.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГОРЧИЧНЫМ МАРИНАДОМ

Картофель с горчичным маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 18,3 %, калием - 19,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 12,6 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Картофель с горчичным маринадом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель с горчичным маринадом, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с горчичным маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе