Рецепт Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами

Шампиньоны 400 г
Сердце свиное, тушеная 916 г
Майонез: 4 олії, із білками яєць, жирність найвища. 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.5% 490 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13% 394 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.242 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 12.1% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 1.128 мг 1.8 мг 62.7% 32.2% 160 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 2.025 мг 5 мг 40.5% 20.8% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 10.291 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 2.26 мкг 3 мкг 75.3% 38.6% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.885 мг 15 мг 25.9% 13.3% 386 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.232 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 4.9% 1050 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.1021 мг 20 мг 25.5% 13.1% 392 г
Ниацин 1.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.35 мг 2500 мг 10.6% 5.4% 946 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11173 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3916 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 2.6% 1994 г
Натрий, Na 83.65 мг 1300 мг 6.4% 3.3% 1554 г
Сера, S 150.51 мг 1000 мг 15.1% 7.7% 664 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 9.2% 559 г
Хлор, Cl 71.9 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 3.726 мг 18 мг 20.7% 10.6% 483 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2846 г
Кобальт, Co 4.18 мкг 10 мкг 41.8% 21.4% 239 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 2.1% 2491 г
Медь, Cu 428.01 мкг 1000 мкг 42.8% 22% 234 г
Молибден, Mo 1.077 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6500 г
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 18.37 мкг 55 мкг 33.4% 17.1% 299 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 14.69 мкг ~
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73937 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1449 г
Цинк, Zn 1.9183 мг 12 мг 16% 8.2% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.635 г от 0.9 до 3.7 г 70.6% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.925 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.27 мг max 300 мг
Кампестерол 0.792 мг ~
Стигмастерол 0.242 мг ~
бета Ситостерол 18.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.93 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.308 г min 16.8 г 31.6% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.027 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.633 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.431 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.008 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ- ЗАКУСКА СЕРДЕШНИЙ ІЗ СИРИМИ ШАМПІНЬЙОНАМИ

Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,6 %, витамином B2 - 62,7 %, витамином B5 - 40,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 75,3 %, витамином E - 25,9 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 17,9 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 42,8 %, селеном - 33,4 %, цинком - 16 %

Чем полезен Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат- закуска сердешний із сирими шампіньйонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты