Рецепт Минтай с луком и томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с луком и томатной пастой

Минтай (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	230 г
Горчичное масло	20 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	30 г
Укроп (Варка без слива)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком и томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	13.7%	768 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.1%	1302 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.9%	5615 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.3%	1667 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.6%	2918 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	3.5%	3000 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.055 мкг	~
бета Каротин	0.124 мг	5 мг	2.5%	2.6%	4032 г
бета Криптоксантин	0.115 мкг	~
Ликопин	0.092 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.095 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.4%	2368 г
Витамин В4, холин	41.65 мг	500 мг	8.3%	8.8%	1200 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	4.4%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	5.078 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7877 г
Витамин В12, кобаламин	0.941 мкг	3 мкг	31.4%	33.1%	319 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	4.6%	2284 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	1.2%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.59 мг	15 мг	3.9%	4.1%	2542 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	0.663 мкг	50 мкг	1.3%	1.4%	7541 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.7456 мг	20 мг	13.7%	14.5%	728 г
Ниацин	0.844 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.04 мг	2500 мг	13.6%	14.3%	735 г
Кальций, Ca	46.43 мг	1000 мг	4.6%	4.9%	2154 г
Кремний, Si	1.6 мг	30 мг	5.3%	5.6%	1875 г
Магний, Mg	40.39 мг	400 мг	10.1%	10.7%	990 г
Натрий, Na	322.74 мг	1300 мг	24.8%	26.2%	403 г
Сера, S	123.73 мг	1000 мг	12.4%	13.1%	808 г
Фосфор, P	169.8 мг	800 мг	21.2%	22.4%	471 г
Хлор, Cl	566.26 мг	2300 мг	24.6%	25.9%	406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130 мкг	~
Бор, B	63.7 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	0.891 мг	18 мг	5%	5.3%	2020 г
Йод, I	41.84 мкг	150 мкг	27.9%	29.4%	359 г
Кобальт, Co	11.265 мкг	10 мкг	112.7%	118.9%	89 г
Литий, Li	0.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.2108 мг	2 мг	10.5%	11.1%	949 г
Медь, Cu	135.14 мкг	1000 мкг	13.5%	14.2%	740 г
Молибден, Mo	4.696 мкг	70 мкг	6.7%	7.1%	1491 г
Никель, Ni	4.902 мкг	~
Олово, Sn	0.56 мкг	~
Рубидий, Rb	151.6 мкг	~
Селен, Se	7.39 мкг	55 мкг	13.4%	14.1%	744 г
Стронций, Sr	1.11 мкг	~
Фтор, F	402.87 мкг	4000 мкг	10.1%	10.7%	993 г
Хром, Cr	31.62 мкг	50 мкг	63.2%	66.7%	158 г
Цинк, Zn	1.0025 мг	12 мг	8.4%	8.9%	1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.673 г	~
Валин	0.565 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.693 г	~
Лейцин	0.822 г	~
Лизин	1.13 г	~
Метионин	0.373 г	~
Метионин + Цистеин	0.469 г	~
Треонин	0.569 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.825 г	~
Заменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аланин	0.577 г	~
Аспарагиновая кислота	0.77 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	0.884 г	~
Пролин	0.386 г	~
Серин	0.442 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.29 г	от 0.9 до 3.7 г	32.2%	34%
Омега-6 жирные кислоты	0.709 г	от 4.7 до 16.8 г	15.1%	15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.425 мг	~
бета Ситостерол	9.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.654 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.144 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.373 г	min 16.8 г	14.1%	14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.741 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.468 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.923 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.229 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.557 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.179 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.111 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.117 г	~

Энергетическая ценность Минтай с луком и томатной пастой составляет 94,8 кКал.

Порция = 325 гр (308.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Минтай с луком и томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 24,6 %, йодом - 27,9 %, кобальтом - 112,7 %, медью - 13,5 %, селеном - 13,4 %, хромом - 63,2 %

Чем полезен Минтай с луком и томатной пастой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с луком и томатной пастой, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с луком и томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе