Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.9% 3455 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.7% 471 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 6.5% 991 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В4, холин 15.93 мг 500 мг 3.2% 2.1% 3139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.6% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 4.579 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8736 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 5.3% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8427 г
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3928 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.1046 мг 20 мг 5.5% 3.5% 1811 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.11 мг 2500 мг 12.2% 7.9% 822 г
Кальций, Ca 52.42 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1908 г
Кремний, Si 17.602 мг 30 мг 58.7% 37.8% 170 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2609 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 1% 6253 г
Сера, S 27.79 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3598 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 5.1% 1252 г
Хлор, Cl 47.14 мг 2300 мг 2% 1.3% 4879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.9 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 52.45 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 1.6% 3965 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Кобальт, Co 2.513 мкг 10 мкг 25.1% 16.2% 398 г
Литий, Li 27.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 2% 3210 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 4.4% 1443 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 4.4% 1480 г
Никель, Ni 1.76 мкг ~
Олово, Sn 5.74 мкг ~
Рубидий, Rb 176 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8814 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Фтор, F 18.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21540 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 5.5% 1166 г
Цинк, Zn 0.3366 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3565 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.208 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.646 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.477 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.309 г ~
14:0 Миристиновая 1 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.861 г min 16.8 г 23% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,2 %, кремнием - 58,7 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Пюре

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги