Рецепт Гуляш из говядины с картофелем (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины с картофелем (копия)

Говядина, вырезка 130 г
Картофель 100 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Петрушка свежая 5 г
Перец сладкий красный 30 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 150 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с картофелем (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 10% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.6% 1474 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.9 мкг 900 мкг 17.7% 22.4% 566 г
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 24.1% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В4, холин 22.85 мг 500 мг 4.6% 5.8% 2188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 7.2% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 8.133 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4918 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 32.2% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 22.75 мг 90 мг 25.3% 32% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2301 г
Витамин Н, биотин 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4237 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 20.9% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.0752 мг 20 мг 10.4% 13.1% 964 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.38 мг 2500 мг 10.9% 13.8% 918 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7734 г
Кремний, Si 13.01 мг 30 мг 43.4% 54.9% 231 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2228 г
Натрий, Na 17.83 мг 1300 мг 1.4% 1.8% 7291 г
Сера, S 72.25 мг 1000 мг 7.2% 9.1% 1384 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 12.1% 1047 г
Хлор, Cl 43.78 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.3 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 35.28 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 7.5% 1701 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 3.3% 3886 г
Кобальт, Co 4.374 мкг 10 мкг 43.7% 55.2% 229 г
Литий, Li 20.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2304 г
Медь, Cu 109.11 мкг 1000 мкг 10.9% 13.8% 917 г
Молибден, Mo 7.698 мкг 70 мкг 11% 13.9% 909 г
Никель, Ni 4.094 мкг ~
Олово, Sn 19.3 мкг ~
Рубидий, Rb 127.8 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 18152 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 59.08 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6770 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 12% 1050 г
Цинк, Zn 1.0495 мг 12 мг 8.7% 11% 1143 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 10.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.492 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с картофелем (копия) составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 510 гр (403.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ (КОПИЯ)

Гуляш из говядины с картофелем (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 16,5 %, кремнием - 43,4 %, кобальтом - 43,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Гуляш из говядины с картофелем (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с картофелем (копия), калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с картофелем (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы