Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Куриная грудка (филе) 630 г
Яйцо куриное 64 г
Мука [Макфа] 25 г
Сыр Голландский 45% [Сыр Стародубский] 60 г
Майонез 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.8% 342 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.3% 1077 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Витамин В4, холин 86.64 мг 500 мг 17.3% 11.7% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 1.304 мг 5 мг 26.1% 17.7% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 22.3% 303 г
Витамин В9, фолаты 7.805 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5125 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 4.8% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2613 г
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2948 г
Витамин РР, НЭ 6.4471 мг 20 мг 32.2% 21.8% 310 г
Ниацин 8.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.76 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1017 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8711 г
Магний, Mg 69.89 мг 400 мг 17.5% 11.8% 572 г
Натрий, Na 62.22 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2089 г
Сера, S 194.44 мг 1000 мг 19.4% 13.1% 514 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 12.9% 523 г
Хлор, Cl 81.74 мг 2300 мг 3.6% 2.4% 2814 г
Микроэлементы
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1338 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2315 г
Кобальт, Co 8.032 мкг 10 мкг 80.3% 54.3% 125 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.7% 10101 г
Медь, Cu 71.11 мкг 1000 мкг 7.1% 4.8% 1406 г
Молибден, Mo 9.305 мкг 70 мкг 13.3% 9% 752 г
Селен, Se 20.79 мкг 55 мкг 37.8% 25.6% 265 г
Фтор, F 108.43 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3689 г
Хром, Cr 20.3 мкг 50 мкг 40.6% 27.5% 246 г
Цинк, Zn 1.1326 мг 12 мг 9.4% 6.4% 1060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.517 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 1.082 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 2.181 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.936 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.657 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.403 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.312 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.651 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 99 гр (146.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 33 %, витамином PP - 32,2 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 80,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 37,8 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы