Рецепт Тесто дрожжевое на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто дрожжевое на молоке

Пшеничная мука, первого сорта 355 г
Сахар, коричневый 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 220 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.1% 987 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.1% 1333 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 8.2% 497 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.1% 667 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5697 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6.1% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Витамин В4, холин 49.73 мг 500 мг 9.9% 4% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.7% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 36.757 мкг 400 мкг 9.2% 3.8% 1088 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 5.6% 736 г
Витамин Н, биотин 2.872 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1741 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0284 мг 20 мг 15.1% 6.2% 660 г
Ниацин 1.304 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.12 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1523 г
Кальций, Ca 60.77 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1646 г
Кремний, Si 1.729 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1735 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 3.2% 1287 г
Натрий, Na 147.08 мг 1300 мг 11.3% 4.6% 884 г
Сера, S 58.56 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1708 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 5.3% 777 г
Хлор, Cl 243.34 мг 2300 мг 10.6% 4.3% 945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 720.9 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 57.63 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 2.9% 1392 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Кобальт, Co 1.753 мкг 10 мкг 17.5% 7.1% 570 г
Марганец, Mn 0.6522 мг 2 мг 32.6% 13.3% 307 г
Медь, Cu 113.26 мкг 1000 мкг 11.3% 4.6% 883 г
Молибден, Mo 11.306 мкг 70 мкг 16.2% 6.6% 619 г
Никель, Ni 5.36 мкг ~
Олово, Sn 9.79 мкг ~
Селен, Se 3.906 мкг 55 мкг 7.1% 2.9% 1408 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Титан, Ti 10.43 мкг ~
Фтор, F 7.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55944 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2% 2000 г
Цинк, Zn 0.7794 мг 12 мг 6.5% 2.7% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.108 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое на молоке составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 44.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ НА МОЛОКЕ

Тесто дрожжевое на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 32,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Тесто дрожжевое на молоке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто дрожжевое на молоке, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто дрожжевое на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги